Breville VFP058, VFP059, VFP061 – Hand- und Standmixer-Handbuch

Produktsicherheit

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE. SORGFÄLTIG LESEN UND FÜR SPÄTERE BEZUGNAHME AUFBEWAHREN
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich der sicheren Verwendung des Gerätes unterwiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht von Kindern ohne Aufsicht durchgeführt werden.
Trennen Sie das Gerät immer von der Stromversorgung, wenn es unbeaufsichtigt gelassen wird und bevor Sie es zusammenbauen, auseinandernehmen oder reinigen.
Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Kundendienst oder ähnlich qualifizierten Personen ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

Verwenden Sie dieses Gerät niemals für etwas anderes als seinen vorgesehenen Zweck. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Verwenden Sie dieses Gerät nicht im Freien.
Stellen Sie immer sicher, dass die Hände trocken sind, bevor Sie den Stecker anfassen oder das Gerät einschalten.
Verwenden Sie das Gerät immer auf einer stabilen, sicheren, trockenen und ebenen Fläche.
Dieses Gerät darf nicht auf oder in der Nähe von potenziell heißen Oberflächen (wie z. B. einem Gas- oder Elektrokochfeld) platziert werden.
Tauchen Sie niemals Teile des Gerätes oder das Netzkabel und den Stecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Lassen Sie das Netzkabel niemals über die Kante einer Arbeitsplatte hängen, heiße Oberflächen berühren oder verknotet, eingeklemmt oder gequetscht werden.
Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es heruntergefallen ist, sichtbare Schäden aufweist oder undicht ist.
Verwenden Sie niemals Zubehör oder Aufsätze, die nicht vom Hersteller empfohlen werden.
Entfernen Sie Aufsätze vom Gerät, bevor Sie sie waschen oder reinigen.
Halten Sie Finger, Haare und Kleidung von den beweglichen Teilen des Gerätes fern, wenn es in Betrieb ist.
Versuchen Sie nicht, Aufsätze auszuwerfen, anzubringen oder zu entfernen, bevor das Gerät vollständig zum Stillstand gekommen ist.

Merkmale und Teile

1. Mixerständer/Schüssel-Drehteller
   Zwei Geschwindigkeiten des Drehtellers sorgen für ein kraftvolles und gründliches Mixen
2. Edelstahlschüssel
   Spülmaschinenfest.
3. Abnehmbarer Handmixer
   Kann für den Handgebrauch vom Ständer abgenommen werden.
4. Entriegelungstaste für Rührbesen
   Drücken Sie die Entriegelungstaste für Rührbesen, um die Rührbesen oder Knethaken zu entfernen
5. Ein-/Ausschalter und 5-Wege-Geschwindigkeitswähler
   Schaltet Ihren Mixer ein oder aus und wählt einen von 5 Geschwindigkeitsbereichen. In Verbindung mit dem Geschwindigkeitsbereichswahlschalter können bis zu 10 Geschwindigkeiten ausgewählt werden.
6. Geschwindigkeitsbereichswahlschalter
   Wählt den hohen oder niedrigen Bereich der Mixergeschwindigkeiten. Wird in Verbindung mit dem 5-Wege-Geschwindigkeitswähler verwendet.
7. Boost button (Boost-Taste)
   Wenn gedrückt gehalten, betreibt sie Ihren Mixer mit der höchsten Geschwindigkeit.
8. Entriegelungstaste für Mixerkopf-Arretierung
   Drücken, um die Kopfarretierung zu lösen und den Mixerkopf zu neigen oder abzusenken.
9. Entriegelungstaste für Handmixer
   Wenn sich der Mixerkopf in der angehobenen Position befindet, kann die Taste gedrückt werden, um den Handmixer abzunehmen.
10. Schüssel-Geschwindigkeitsregler
    Wählt Off (Aus), Hi (Hoch) oder Lo (Niedrig) für die Geschwindigkeit des Rührschüssel-Drehtellers.
11. Knethaken
    Knethaken aus Edelstahl, ideal zum Kneten von Teig und Keksmischungen. Der Knethaken mit dem roten Kragen muss in die rote Vertiefung am Mixer eingesetzt werden. Spülmaschinenfest.
12. Rührbesen
    Rührbesen aus Edelstahl, geeignet für die Zubereitung von Kuchen, Keksen, Gebäck, Scones, Zuckerguss, Füllungen usw. Spülmaschinenfest.

Aufgrund unserer Politik der kontinuierlichen Verbesserung kann das tatsächliche Produkt geringfügig von dem in dieser Anleitung abgebildeten abweichen.

Gerät auf dem Ständer verwenden

Vor dem ersten Gebrauch

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt ist, bevor Sie ihn reinigen, abnehmen oder am Mixer-Ständer anbringen, oder bevor Sie die Rührbesen oder Knethaken einsetzen oder entfernen.

Bevor Sie Ihren Mixer zum ersten Mal verwenden, waschen Sie die Rührbesen, Knethaken und die Edelstahlschüssel in warmem Seifenwasser. Spülen und trocknen Sie sie gründlich ab. Verwenden Sie keine scharfen Scheuermittel, Chemikalien oder Ofenreiniger. Wischen Sie das Äußere des Handmixers und des Mixer-Ständers mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab. Trocknen Sie sie gründlich ab.

Verwendung

Vermeiden Sie immer den Kontakt mit beweglichen Teilen, während das Gerät in Betrieb ist. Halten Sie Hände, Haare, Kleidung sowie andere Utensilien während des Betriebs von den Rührbesen/Knethaken fern.
Versuchen Sie niemals, die Rührbesen/Knethaken zu entfernen oder auszutauschen, während Ihr Küchenmixer in Betrieb ist oder an das Stromnetz angeschlossen ist.
Versuchen Sie niemals, Gebäck mit dem Mixer auf dem Ständer zuzubereiten. Für beste Ergebnisse nehmen Sie den Mixer ab und verwenden Sie ihn von Hand.

1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer von der Steckdose getrennt und der Geschwindigkeitswähler auf 0 (Aus) gestellt ist. Drücken Sie die Entriegelungstaste für die Mixerkopf-Arretierung und heben Sie den Mixerständerkopf an, bis er einrastet.
   
2. Positionieren Sie den unteren Rand der Rührschüssel aus Edelstahl über dem Rührschüssel-Drehteller.
   
3. Drehen Sie die Rührschüssel im Uhrzeigersinn, bis sie einrastet.
   
4. Verbinden Sie den Handmixer mit dem Mixerständer, indem Sie die beiden Stifte am Ständer in die beiden rechteckigen Löcher an der Ferse des Handmixers stecken. Drücken Sie den Handmixer nach unten, bis er einrastet. Stellen Sie sicher, dass Handmixer und Mixerständer fest miteinander verbunden sind.
   
5. Setzen Sie einen der Rührbesen in eine der Vertiefungen ein und drücken Sie ihn fest in Position. Setzen Sie den verbleibenden Rührbesen in seine Vertiefung ein und drücken Sie ihn fest in Position. Bei korrekter Anbringung sollten beide Rührbesen arretiert sein.
   Um die Knethaken zu verwenden, setzen Sie den Knethaken mit dem roten Kragen in die rote Vertiefung ein. Setzen Sie den anderen Knethaken in die verbleibende Vertiefung ein. Verwenden Sie die Knethaken nicht vertauscht.
   
6. Drücken Sie die Entriegelungstaste für die Mixerkopf-Arretierung und senken Sie den Mixerkopf in die Schüssel, bis der Kopf einrastet. Stecken Sie Ihren Standmixer niemals ein oder schalten Sie ihn ein, bevor der Mixerkopf in die Rührschüssel abgesenkt wurde.
   
7. Geben Sie die Zutaten in die Rührschüssel. Die Rührbesen sind versetzt angeordnet, um dies leicht zu ermöglichen.
   
8. Stecken Sie Ihren Mixer in die Steckdose.
   
9. Drehen Sie den Ein-/Aus-Geschwindigkeitswahlschalter auf 1, um mit dem Mixen zu beginnen. Passen Sie die Geschwindigkeit nach Bedarf an (siehe Mixgeschwindigkeiten). Verwenden Sie den Schüssel-Geschwindigkeitsregler, um die entsprechende Schüsselgeschwindigkeit auszuwählen.
   

Gerät von Hand verwenden

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt ist, bevor Sie ihn reinigen, abnehmen oder am Mixer-Ständer anbringen, oder bevor Sie die Rührbesen oder Knethaken einsetzen oder entfernen.

1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer von der Steckdose getrennt und der Geschwindigkeitswähler auf 0 (Aus) gestellt ist. Drücken Sie die Entriegelungstaste für die Mixerkopf-Arretierung und heben Sie den Mixerständerkopf an, bis er einrastet.
   
2. Drücken und halten Sie die Entriegelungstaste für den Handmixer, während Sie den Handmixer vom Mixerständer heben.
   
3. Stecken Sie Ihren Handmixer in die Steckdose.
   
4. Platzieren Sie die Rührbesen/Knethaken in den zu mixenden Zutaten. Halten Sie den Behälter oder die Schüssel, in der Sie Zutaten mischen, immer fest, während Sie Ihren Handmixer betreiben. Stellen Sie den Ein-/Aus-Geschwindigkeitswahlschalter auf 1, um mit dem Mixen zu beginnen. Passen Sie die Geschwindigkeit nach Bedarf an (siehe Mixgeschwindigkeiten unten).
   
5. Führen Sie beim Mixen den Handmixer durch die Mitte und entlang der Seiten der Rührschüssel. Wenn Sie Gebäck zubereiten, verwenden Sie den Mixer von Hand und nicht auf dem Ständer. Für beste Ergebnisse stellen Sie immer sicher, dass Sie:
   
   • Zwillingsrührbesen verwenden
   • die Butter/Margarine/Schweineschmalz vor Gebrauch weich werden lassen
   • das Fett vor dem Mixen gleichmäßig im Mehl verteilen
6. Wenn Sie mit dem Mischen der Zutaten fertig sind, stellen Sie den Ein-/Aus-Geschwindigkeitswähler auf 0 (Aus). Verwenden Sie einen Spatel, um die Schüssel ringsum abzukratzen und eventuelle Restzutaten zu entfernen.
   
7. Ziehen Sie den Stecker Ihres Handmixers aus der Steckdose.

Vermeiden Sie immer den Kontakt mit beweglichen Teilen, während das Gerät in Betrieb ist. Halten Sie Hände, Haare, Kleidung sowie andere Utensilien während des Betriebs von den Rührbesen/Knethaken fern.
Versuchen Sie niemals, die Rührbesen/Knethaken zu entfernen oder auszutauschen, während Ihr Küchenmixer in Betrieb ist oder an das Stromnetz angeschlossen ist.

Mixgeschwindigkeiten

Pflege, Reinigung und Aufbewahrung

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt ist, bevor Sie ihn reinigen, abnehmen oder am Mixerständer anbringen oder bevor Sie die Rührbesen oder Knethaken anbringen oder entfernen.

Um die Reinigung zu erleichtern, reinigen Sie Ihren Handmixer und die Rührbesen/Knethaken sofort nach Gebrauch.

1. Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf 0 (aus) und ziehen Sie den Stecker Ihres Handmixers aus der Steckdose.
   
2. Werfen Sie die Rührbesen/Knethaken aus Ihrem Handmixer aus, indem Sie die Auswurftaste drücken. Die Rührbesen/Knethaken sind schwer, und es ist darauf zu achten, dass sie beim Auswerfen nicht auf zerbrechliche Oberflächen oder Gegenstände fallen. Die Rührbesen/Knethaken können nur ausgeworfen werden, wenn der Geschwindigkeitsregler auf 0 (aus) steht.
3. Waschen Sie die Rührbesen/Knethaken und die Schüssel in warmem Seifenwasser. Alternativ können Sie sie auch in einer Spülmaschine reinigen.
   
4. Spülen und trocknen Sie die Rührbesen/Knethaken, bevor Sie sie lagern oder wieder verwenden.
5. Wischen Sie das Gehäuse Ihres Handmixers mit einem feuchten Tuch ab.

Aufbewahrung
Bewahren Sie Ihren Handmixer an einem sauberen, trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern auf und stellen Sie sicher, dass alle Teile demontiert sind.

Tipps und Hinweise

1. Lesen Sie das Rezept vor Beginn vollständig durch.
2. Gekühlte Zutaten, z. B. Butter und Eier, sollten vor dem Mixen Raumtemperatur haben. Nehmen Sie diese Zutaten frühzeitig heraus.
3. Heizen Sie den Ofen vor Beginn Ihres Rezepts auf die im Rezept empfohlene Backtemperatur vor.
4. Legen Sie alle Zutaten und alle benötigten Utensilien in die Nähe des Mixers.
5. Um die Möglichkeit von Schalenresten oder verdorbenen Eiern in Ihrem Rezept auszuschließen, schlagen Sie die Eier zuerst in einen separaten Behälter und geben Sie sie dann zur Mischung.
6. Wenn Sie Eiweiß mixen, stellen Sie sicher, dass die Schüsseln und Rührbesen gründlich gereinigt und getrocknet sind, da selbst die geringste Menge Öl an den Rührbesen oder in der Schüssel dazu führen kann, dass das Eiweiß nicht schaumig wird.
7. Beginnen Sie immer mit niedrigen Geschwindigkeiten, besonders beim Einrühren von Mehl oder Puderzucker.
   Rühren Sie diese Zutaten zuerst langsam ein und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit nach Bedarf.
8. Nicht übermixen. Achten Sie darauf, Mischungen nur so lange zu mischen/vermengen, wie in Ihrem Rezept empfohlen. Trockene Zutaten nur unterheben, bis sie gerade eben verbunden sind. Verwenden Sie immer die niedrige Geschwindigkeit. In jeder Phase des Mixens kann übermäßiges Schlagen zu Zähigkeit, dichter Textur, mangelndem Aufgehen oder übermäßigem Schrumpfen führen. Klimabedingungen, saisonale Temperaturschwankungen, die Temperatur der Zutaten und ihre Texturvariationen von Region zu Region spielen alle eine Rolle bei der erforderlichen Mischzeit und den erzielten Ergebnissen.
9. Alle Rezepte wurden in der Küche getestet, aber sollten Sie es für notwendig halten, die Zutaten oder die Größe der Form usw. zu variieren, berücksichtigen Sie dies in der Kochzeit. Prüfen Sie immer, ob Backwaren gar sind, bevor Sie sie aus dem Ofen oder Kochgerät nehmen.
10. Beim Mixen können Zutaten an die Seiten der Schüssel spritzen. Um die Schüssel auszukratzen, drehen Sie die Bedienknöpfe für die Rührbesen und die Schüssel auf die Position „OFF“ (AUS) und verwenden Sie einen Spatel, um die Schüssel auszukratzen. Ein leichtes Abkratzen nach jeder Zutat hilft, ein effizientes Mischen zu erreichen.
11. Wenn Sie keine Form in der Größe haben, die das Rezept vorschlägt, gibt es hier einige Alternativen: zwei 20 cm Springformen, eine 28 x 18 cm Form, eine 20 x 7 cm runde Kuchenform oder eine Standard-Kastenform.
12. Garzeiten und Temperaturen dienen nur als Richtwert. Leichte Mischungen sollten bei leichtem Berühren zurückfedern, und schwere Mischungen, Obstkuchen und dergleichen, sollten gegen Ende der empfohlenen Garzeit mit einem Holzspieß getestet werden. Wenn der Spieß beim Herausziehen sauber ist, ist der Kuchen gar.
13. Wenn Sie Teig zubereiten, verwenden Sie den Mixer von Hand und nicht auf dem Ständer. Für beste Ergebnisse stellen Sie immer sicher, dass Sie:
    • Doppelrührbesen verwenden
    • die Butter/Margarine/Schweineschmalz vor Gebrauch weich machen
    • das Fett vor dem Mischen gleichmäßig im Mehl verteilen

Teig zubereiten

Teig vorbereiten

1. Setzen Sie die Knethaken ein (vergessen Sie nicht, den Haken mit dem roten Kragen in die rote Aussparung zu stecken).
2. Geben Sie die trockenen Zutaten in die Mixerschüssel. Halten Sie Trockenhefe immer von Salz fern, sonst geht Ihr Brot nicht auf.
3. Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler auf 1 und den Schüsselregler auf LO.
4. Fügen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach zur Schüssel hinzu.
   Es kann hilfreich sein, einen Spatel zu verwenden, um die trockenen Zutaten während des Knetvorgangs von den Seiten der Schüssel zu kratzen. Schalten Sie das Gerät immer aus, bevor Sie die Seiten der Schüssel abkratzen. Verwenden Sie den Spatel nicht in der Nähe oder direkt hinter den Knethaken. Verwenden Sie nur einen Gummi- oder Plastikspatel.
   Versuchen Sie niemals, den Teig mit Ihren Händen, einem Spatel oder einem anderen Utensil in die Knethaken zu führen, während der Mixer an die Steckdose angeschlossen oder in Betrieb ist.
5. Wenn die Zutaten anfangen, einen Ball zu bilden, kratzen Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel mit einem Spatel ab und nehmen Sie Ihren Teig heraus.
   Schalten Sie den Mixer immer zuerst aus und ziehen Sie den Stecker. Verwenden Sie den Mixer nicht in der Nähe des Randes einer Arbeitsfläche oder Tischplatte, da Bewegungen des Mixers während des Betriebs dazu führen können, dass er herunterfällt.
6. Je nach Rezept müssen Sie Ihren Teig möglicherweise von Hand kneten. Legen Sie den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn, bis er glatt und elastisch ist. Dies sollte etwa 5–10 Minuten dauern.
7. Legen Sie den Teig nach dem Kneten in eine große, gut gefettete Rührschüssel. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugluftfreien Ort und bedecken Sie die Schüssel mit einem leicht feuchten Tuch, bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat.
8. Tauchen Sie Ihre Faust in die Mitte des aufgegangenen Teigs, um die überschüssige Luft zu entfernen. Falten Sie die äußeren Ränder zur Mitte hin und geben Sie den Teig zum Formen auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
9. Legen Sie den Teig zum Backen in Formen oder schneiden und formen Sie den Teig für Brötchen, Gebäck usw.
10. Für die letzte Gehphase des Teigs bedecken Sie ihn mit einem leicht feuchten Tuch und stellen Sie ihn an einen warmen, zugluftfreien Ort, bis er sich wieder verdoppelt hat.

Feinschliff

• Bestreuen Sie Brote oder Brötchen vor dem Backen mit Sesam, Mohn oder Kümmel.
• Belegen Sie Brote in den letzten Minuten des Backens mit geriebenem Käse.
• Glasuren können jederzeit vor, während oder nach dem Backen auf den Teig gestrichen werden.
• Für eine glänzende Kruste vor dem Backen mit Sahne oder Kondensmilch bestreichen.
• Für ein mattes Finish nach dem Backen mit geschmolzener Butter oder Margarine bestreichen.

Anschluss an das Stromnetz

Sollte der Stecker nicht für die Steckdosen in Ihrem Haus geeignet sein, kann er entfernt und durch einen Stecker des richtigen Typs ersetzt werden.
Wenn die Sicherung in einem vergossenen Stecker gewechselt werden muss, muss die Sicherungsabdeckung wieder angebracht werden. Das Gerät darf nicht ohne angebrachte Sicherungsabdeckung verwendet werden.
Wenn der Stecker ungeeignet ist, sollte er demontiert und vom Netzkabel entfernt und ein geeigneter Stecker wie beschrieben angebracht werden. Wenn Sie den Stecker entfernen, darf er nicht an eine 13-Ampere-Steckdose angeschlossen werden, und der Stecker muss sofort entsorgt werden.
Wenn die Klemmen im Stecker nicht gekennzeichnet sind oder wenn Sie sich bei der Installation des Steckers unsicher sind, wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Dieses Symbol zeigt an, dass dieses Gerät ein Gerät der Schutzklasse II ist und daher eine Erdverbindung nicht erforderlich ist.

Der Stecker sollte ASTA-geprüft nach BS1363 sein.
Die Sicherung sollte ASTA-geprüft nach BS1362 sein.

Stellen Sie sicher, dass die äußere Ummantelung des Kabels fest vom Kabelgriff gehalten wird.

Kundendienst

Diese Geräte werden nach höchsten Standards gebaut. Es gibt keine vom Benutzer wartbaren Teile. Befolgen Sie diese Schritte, wenn das Gerät nicht funktioniert:

1. Prüfen Sie, ob die Anweisungen korrekt befolgt wurden.
2. Prüfen Sie, ob die Sicherung nicht durchgebrannt ist.
3. Prüfen Sie, ob die Netzversorgung funktioniert.

Wenn das Gerät immer noch nicht funktioniert, senden Sie es an die Verkaufsstelle zurück, um ein Ersatzgerät zu erhalten. Um das Gerät an die Kundendienstabteilung zurückzusenden, befolgen Sie die folgenden Schritte:

1. Verpacken Sie es sorgfältig (vorzugsweise im Originalkarton). Stellen Sie sicher, dass das Gerät sauber ist.
2. Fügen Sie Ihren Namen und Ihre Adresse bei und geben Sie die Modellnummer in jeder Korrespondenz an.
3. Geben Sie den Grund für die Rücksendung an.
4. Wenn Sie sich innerhalb der Garantiezeit befinden, geben Sie an, wann und wo es gekauft wurde, und legen Sie einen Kaufbeleg bei (z. B. Kassenbon).
5. Senden Sie es an unsere Kundendienstabteilung unter der folgenden Adresse:
   Kundendienstabteilung
   Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited
   Middleton Road, Royton, Oldham OL2 5LN, UK.
   Telephone: 0161 621 6900 Fax: 0161 626 0391
   e-mail: enquiriesEurope@jardencs.com

Ersatzteile

Für zusätzliche oder Ersatzteile besuchen Sie bitte www.breville.co.uk oder rufen Sie uns an unter 0161 621 6900.

Fehlerbehebung

Für Fehlerbehebung und FAQs besuchen Sie www.breville.co.uk/faqs

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Referenzen

• Hochwertige kleine Küchen- und Kochgeräte | Breville
• Hilfe-Center Breville
• Hochwertige kleine Küchen- und Kochgeräte | Breville

Anleitung herunterladen

Hier können Sie die vollständige PDF-Version des Handbuchs herunterladen. Sie kann zusätzliche Sicherheitsanweisungen, Garantieinformationen, FCC-Regeln usw. enthalten.

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