Elite Gourmet EFD319 - 5 Qavatli Oziq-ovqat Degidratori Qo'llanmasi

MUHIM XAVFSIZLIK CHORALARI

Elite Brand iste'molchilar xavfsizligiga juda jiddiy qaraydi. Mahsulotlar bizning qadrdon iste'molchilarimiz xavfsizligini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan va ishlab chiqarilgan. Bundan tashqari, barcha ko'rsatmalarga va muhim xavfsizlik choralariga rioya qilib, har qanday elektr jihozidan foydalanganda ehtiyot bo'lishingizni so'raymiz.

FOYDALANISHDAN OLDIN BARCHA KO'RSATMALARNI O'QING VA KELGUSIDA MA'LUMOT UCHUN SAQLAB QOLING

Elektr jihozlaridan foydalanganda, quyida keltirilgan asosiy xavfsizlik qoidalariga har doim rioya qilish kerak:

1. Foydalanish vaqtida jihoz ostiga issiqlikka chidamli material (keramika plitalari, qalin taxta va boshqalar) qo'yish zarur bo'lishi mumkin. Yuzaga zarar yetkazmaslik uchun jihozni issiqlikka chidamli yuzaga qo'ying.
2. Jihozni 40 soatdan ortiq ishlatmang. 40 soat foydalangandan so'ng, jihozni o'chiring (tugma "Off" (o'chirilgan) holatida bo'lishi kerak), jihozni elektr tarmog'idan uzing va sovushiga qo'ying.
3. Elektr toki urishi xavfini oldini olish uchun asosni, simni va vilkani suvga yoki boshqa suyuqlikka solmang.
4. Har qanday jihoz bolalar tomonidan yoki ularning yaqinida ishlatilganda, yaqindan nazorat qilish zarur.
5. Foydalanilmayotganda, qismlarni o'rnatishdan yoki yechishdan oldin va tozalashdan oldin rozetkadan uzing.
6. Agar elektr shnuri shikastlangan bo'lsa, xavfni oldini olish uchun uni ishlab chiqaruvchi yoki uning xizmat ko'rsatuvchi agenti yoki shunga o'xshash malakali shaxs almashtirishi kerak.
7. Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilmagan yoki sotilmagan qo'shimchalardan foydalanish yong'in, elektr toki urishi yoki jarohatga olib kelishi mumkin.
8. Ushbu jihozni tashqarida ishlatmang.
9. Yetarli havo oqimini ta'minlash uchun degidratordan har doim bino ichida, tekis, barqaror yuzada foydalaning.
10. Degidratorni issiq gaz plitasi, elektr burner yoki isitiladigan pechka ustiga yoki yaqiniga qo'ymang.
11. Hech qachon degidrator asosini gazeta, gilam, sochiq va shunga o'xshash narsalarga qo'ymang, chunki ular havo oqimini to'sib qo'yishi va ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin. Degidrator to'g'ri va to'liq quvvat bilan ishlashi uchun ochiq va havo o'tkazuvchan joy kerak bo'ladi.
12. Simning stol yoki peshtaxta chetidan osilib turishiga yoki pechka kabi har qanday issiq yuzaga tegishiga yo'l qo'ymang.
13. Hech qanday metall yoki o'tkir idishlarni degidrator ichiga qo'ymang yoki u bilan birga ishlatmang.
14. Jihozni maqsadga muvofiq bo'lmagan boshqa maqsadlarda ishlatmang.
15. Qopqoq va patnislar kabi qismlarni almashtirishdan oldin jihozni o'chiring (Off).
16. Ushbu jihoz polarizatsiyalangan vilka (bir tishlog'i boshqasidan kengroq). Elektr toki urishi xavfini kamaytirish uchun ushbu vilka faqat bir tomonga polarizatsiyalangan rozetkaga mos kelishi uchun mo'ljallangan. Agar siz vilkani elektr rozetkasiga moslay olmasangiz, vilkani teskari tomonga burishga harakat qiling. Agar vilka hali ham mos kelmasa, malakali elektrchi bilan bog'laning. Vilkani hech qanday tarzda o'zgartirmang.
17. Ba'zi peshtaxta va stol yuzalari, masalan, Corian®, yog'och va / yoki laminatlar, ma'lum jihozlar tomonidan hosil qilingan uzoq muddatli issiqlikka bardosh berish uchun mo'ljallanmagan. Peshtaxta ishlab chiqaruvchilari va Maxi-Matic® tomonidan yuzaga zarar yetkazmaslik uchun jihozingiz ostiga issiq taglik yoki taglik qo'yish tavsiya etiladi.

QISQA SIMNING MAQSADI

Eslatma: Uzun simga chirmashib qolish yoki qoqilib ketish natijasida shaxsiy jarohat olish xavfini kamaytirish uchun qisqa elektr shnuri taqdim etiladi.

Agar ulardan foydalanishda ehtiyotkorlik ko'rsatilsa, uzunroq elektr ta'minoti shnurlari yoki uzaytirgichlardan foydalanish mumkin.

Agar uzaytirgich ishlatilsa:

1. Uzaytirgichning belgilangan elektr ko'rsatkichi mahsulotning elektr ko'rsatkichidan kamida katta bo'lishi kerak;
2. Uzaytirgich stol usti yoki stol ustida osilib turmasligi uchun shunday joylashtirilishi kerakki, uni bolalar yoki uy hayvonlari tasodifan tortib olishi yoki qoqilib ketishi mumkin bo'lmasin.

POLARIZATSIYALANGAN VILKA

Agar ushbu jihoz polarizatsiyalangan vilka (bir tishlog'i boshqasidan kengroq) bilan jihozlangan bo'lsa, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

• Elektr toki urishi xavfini kamaytirish uchun ushbu vilka faqat bir tomonga polarizatsiyalangan rozetkaga mos kelishi uchun mo'ljallangan. Agar siz vilkani elektr rozetkasiga moslay olmasangiz, vilkani teskari tomonga burishga harakat qiling.
• Agar vilka hali ham mos kelmasa, malakali elektrchi bilan bog'laning. Agar vilka uzaytirgichga to'liq kiritilmasa, hech qachon vilkani uzaytirgich bilan ishlatmang. Mahsulotning vilkasini yoki ushbu mahsulot bilan ishlatiladigan har qanday uzaytirgichni o'zgartirmang. Polarizatsiyalangan vilkaning xavfsizlik maqsadini buzishga urinmang.

USHBU KO'RSATMALARNI SAQLAB QOLING.
USHBU MAHSULOT FAQAT UY SHAROITIDA FOYDALANISH UCHUN MO'LJALLANGAN.

QISMLARNI ANIQLASH

BIRINCHI MARTA FOYDALANISHDAN OLDIN

Birinchi marta ishlatishdan oldin barcha ko'rsatmalarni va muhim xavfsizlik choralarini o'qing.

1. Oziq-ovqat degidratorini ehtiyotkorlik bilan qadoqlang.
2. Besh dona degidrator patnisi va qopqog'ini iliq, sovunli suvda yuving. Yaxshilab chayib, quriting.
3. Degidrator asosini toza, yumshoq mato yoki gubka bilan artib oling.
4. Tozalashdan so'ng, qurilmani ushbu davrda quritish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtirmasdan 30 daqiqa davomida ishga tushirish kerak. Birinchi marta ishlatilganda, siz minimal tutun yoki hidni sezishingiz mumkin. Bu ishlab chiqarish qoldiqlaridan kelib chiqadi va normal holatdir. Iltimos, yetarli shamollatishni ta'minlang. Ishga tushirish davridan so'ng, tokchalarni suvda chayib tashlang va barcha qismlarni quriting. Bu harakat faqat birinchi marta zarur.
5. Asos, qopqoq va quritish patnislarining yuzasiga zarar yetkazmaslik uchun jihozni agressiv kimyoviy moddalar yoki abrazivlar bilan tozalamang.

HECH QACHON ASOSNI, SIMNI YOKI VILKANI SUVGA YOKI BOSHQASUYUQLIKLARGA BOTIRMANG.

O'RNATISH

• Degidrator mustahkam, tekis yuzada barqaror turganiga ishonch hosil qiling. Quritish patnislarini joylashtiring va vilkani devor rozetkasiga ulang.
• Patnislarni 1,4 sm yoki 2,5 sm masofada joylashtirish mumkin va shuning uchun ular suvsizlantiriladigan oziq-ovqatning qalinligiga moslashtiriladi.
• MASLAHATLAR: Agar siz 2 ta patnisni bir-birining ichiga joylashtirsangiz va yuqori patnis pastdagi oziq-ovqatga tegayotganini sezsangiz, yuqori patnisni yuqoriroq holatga o'tkazing (quyidagi diagrammaga qarang).

• Patnislar yuqori holatda
  Patnislarning pastki chetidagi ichki qismidagi plastik qismlarni 4 ta vertikal plastik ushlagich bilan tekislang.
  
• Patnislar bir-birining ichida joylashgan
  Patnislarni shunday aylantiringki, patnislarning pastki chetidagi plastik qismlar 4 ta vertikal plastik ushlagich yonida joylashgan bo'lsin.
  

QANDAY FOYDALANISH KERAK

1. Ishlatishdan oldin qurilma o'chirilgan (OFF) va elektr tarmog'idan uzilganligiga ishonch hosil qiling.
2. Oziq-ovqatning ifloslanishini oldini olish uchun har foydalanishdan oldin degidrator patnislari va qopqog'ini har doim yuving.
3. Asosni tekis, silliq peshtaxta yuzasiga qo'ying, u yiqilmaydi yoki vilka tomonidan tortilmaydi.
4. Ushbu qo'llanmada ko'rsatilganidek, suvsizlantiriladigan oziq-ovqatni tayyorlang; tayyorlash oziq-ovqat turiga bog'liq. Oziq-ovqatni bir-birining ustiga qo'ymang yoki patnislarni ortiqcha yuklamang.
5. Oziq-ovqatni patnislarga joylashtiring, lekin patnislarni asosga qo'ymang; avval patnislarni joylashtiring va ularni chetga surib qo'ying.
6. Qurilmani elektr rozetkasiga ulang, yoqing (ON) va boshqaruv tugmachasini soat yo'nalishi bo'yicha burab, kerakli haroratni o'rnating.
7. Joylashtirilgan patnislarni asosga qo'ying, yuqori patnisni qopqoq bilan yoping va oziq-ovqatning tavsiya etilgan vaqt davomida qurishiga ruxsat bering; quritish vaqti oziq-ovqat turiga qarab farq qilishi mumkin.
   ESLATMA: Eng yaxshi suvsizlantirish natijalariga erishish uchun quritish jarayonining o'rtasida patnislarni aylantirish tavsiya etiladi. Misol uchun, pastki patnislarni yuqoriga o'tkazing va 1/4 burilishga aylantiring, chunki pastki holatdagi narsalar yuqoridagilarga qaraganda tezroq suvsizlanadi.
8. Suvsizlantirish davri tugashidan oldin oziq-ovqatni tekshirishni boshlang; oziq-ovqatni kerakli quruqlik uchun tekshiring. Alohida bo'laklarni olib tashlang va idishlarga yoki oziq-ovqat paketlariga soling. Agar ba'zi bo'laklar hali tayyor bo'lmasa, ularni degidratorda qoldiring va barcha oziq-ovqat suvsizlanishi tugamaguncha tez-tez tekshirib turing.
9. Foydalangandan so'ng qurilmani o'chiring (OFF) va elektr tarmog'idan uzing.
10. Har foydalanishdan keyin degidrator patnislari va qopqog'ini har doim yuving. Asosni yumshoq nam mato yoki gubka bilan artib oling; suv yoki boshqa suyuqlikning asosga tushishiga yo'l qo'ymang. Patnislar va qopqoq asosga qaytarilishidan oldin butunlay quruq ekanligiga ishonch hosil qiling.

ESLATMA:

• Har doim oziq-ovqatni pastki patnisdan yuqori patnisga yuklashni boshlang.
• Kamida 3 ta ishchi patnisni joylashtirish tavsiya etiladi, ularda oziq-ovqat bormi yoki yo'qmi.
• Yupqa/kichik oziq-ovqat bo'laklari yoki oz miqdordagi oziq-ovqat uchun past haroratni o'rnating. Qalin/katta oziq-ovqat bo'laklarini va katta yuklarni quritish uchun yuqori haroratni o'rnating. Termostatdan oziq-ovqat quritish siklining oxiriga yaqinlashganda haroratni pasaytirish uchun ham foydalanish mumkin, bu oziq-ovqatdagi yakuniy namlik darajasini nazorat qilishni osonlashtiradi.
  * Degidrator patnislarining uzoqroq ishlashini ta'minlash uchun qizil go'shtni suvsizlantirganda 93% yog'siz go'shtdan foydalaning. Bundan tashqari, patnislar va qopqoqni iliq sovunli suv bilan qo'lda yuving.

MAHSULOTLARNI QURITISH BO'YICHA QO'LLANMA

• Mahsulotning o'zidagi namlik va havodagi namlikka qarab, quritish vaqti har xil bo'lishi mumkin.
• Quritgichni changsiz, yaxshi havalandırılan, iliq va quruq xonada ishlating.
• Quritgichni tashqarida ishlatmang.
• Sizning mahsulot quritgichda quritilgan meva va sabzavotlar, sog'lom oziq-ovqat do'konlari va supermarketlarda sotiladiganlardan tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi. Buning sababi, sizning mahsulot quritgichda konservantlar, sun'iy rang beruvchi moddalar va faqat tabiiy qo'shimchalar ishlatilmaydi.
• Mahsulotning quriganligini aniqlashning oson usuli - bir bo'lakni kichik fermuarli plastik paketga solishdir. Paketni yoping va engil silkitib qo'ying. Agar namlik paydo bo'lsa, mahsulot olib tashlashga tayyor emas.

QURITISH UCHUN MAHSULOT TURINI TANLASH

• Quritiladigan mahsulot yaxshi holatda bo'lishi kerak. Faqat pishgan mevalarni tanlang; ularda eng yuqori tabiiy shakar shakli mavjud va ular quritish uchun eng yaxshisidir.
• Pishmagan mevalar ta'mi yoqimsiz va achchiq bo'lishi mumkin.
• Sabzavotlar yangi va yumshoq bo'lishi kerak.
• Mevalar va sabzavotlarni dog'lar yoki ko'karishlar bor-yo'qligini tekshiring va quritishga tayyorlashdan oldin bu qismlarni kesib tashlang.
• Ayniydigan meva va sabzavotlardan foydalanmang.
• Go'sht (kamida 93% yog'siz), parranda go'shti va baliq yangi va yog'siz bo'lishi kerak.
• Mahsulotlarni tayyorlash, quritish va saqlash vaqti ham ularning sifati va ta'miga ta'sir qiladi. Eng sifatli quritilgan mahsulotlarni ta'minlash uchun ushbu qo'llanmadagi tayyorlash, quritish va saqlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.
• 
  Agar mahsulot ifloslangan deb gumon qilsangiz, bakteriyalar o'sishini oldini olish uchun 0° da 48 soat davomida muzlatib qo'ying yoki pasterizatsiya qilish uchun 175°F da 15 daqiqa davomida isiting. Ba'zi ozuqa moddalari yo'qolishi mumkin, ammo bu ifloslanish jarayonini to'xtatadi.

SABZAVOTLAR

Uyda quritilgan sabzavotlar mevalarga qaraganda qayta ishlash va saqlashda biroz ko'proq harakat talab qiladi, chunki ularda kislota kam va shakar kam. Ba'zi sabzavotlar quritilganda sifati past bo'ladi va ularni quritgandan ko'ra muzlatish yaxshiroqdir. Boshqalar, masalan, kartoshka, yil davomida arzon narxlarda mavjud va agar ular engil vaznli lager uchun ishlatilmasa, ularni quritishga vaqt sarflashga arzimaydi. Quritishni tanlagan sabzavotlarda tanlab oling.

Tayyorlash:

• Quritish uchun faqat eng yuqori sifatli, eng yangi, qarsildoq va yumshoq sabzavotlarni tanlang.
• Har qanday kir va bakteriyalarni olib tashlash uchun quritishdan oldin sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab yuvib tashlang.
• Ko'pgina sabzavotlar quritishdan oldin tozalanadi, kesiladi yoki maydalanadi.

Oldindan ishlov berish usullari:

• Quritishdan oldin sabzavotlarni oqartirish tavsiya etiladi. Issiq suvda oqartirishdan saqlaning, chunki u saqlash paytida ta'mni buzadigan fermentlarni yo'q qiladi, natijada tuzilishi yomonlashadi va re-hidratatsiya yomonlashadi.
• Buning o'rniga quyidagi ikkita oqartirish usulidan foydalanish tavsiya etiladi:
• Bug'da oqartirish suvda oqartirishdan afzalroq, chunki ta'm va vitamin yo'qotilishi kamroq.
• Mikroto'lqinli pechda oqartirish ham juda yaxshi va odatda quritgandan keyin sabzavotlarda yorqinroq rangni saqlaydi.

1. Bug'da oqartirish:
   1. Tayyorlangan sabzavotlarni oziq-ovqat bug'latgichining yuqori qismiga 2 dan 2 ½ dyuymdan oshirmasdan joylashtiring.
   2. Sabzavotlar butunlay isiguncha bug'lang, lekin yeyish uchun etarli darajada pishirilmagan (odatda 2 dan 3 minutgacha). Kichik bo'laklarni bir tekisda bug'lash uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak bo'lishi mumkin.
   3. Bug'langan sabzavotlarni imkon qadar tezroq ishlaydigan quritish patnislariga to'g'ridan-to'g'ri o'tkazing.
2. Mikroto'lqinli pechda oqartirish:
   1. Mikroto'lqinli pechlar yangi sabzavotlarni oqartirish uchun qulaydir. Sabzavotlarni bug'da oqartirish uchun tayyorlang, sabzavotlarni oz miqdordagi suv bilan (mikroto'lqinli pechda pishirish jadvaliga qarang) yopiq kastrulga soling.
   2. Jadvalda ko'rsatilgan vaqtning faqat ¼ dan 1/3 qismigacha pishiring, oqartirish vaqtining yarmidan keyin yaxshilab aralashtiring.
   3. Oqartirilgan sabzavotlarni imkon qadar tezroq ishlaydigan quritish patnislariga to'g'ridan-to'g'ri o'tkazing.

QURITISH BO'YICHA MASLAHATLAR

Oldindan ishlov berilgan mevalarni quritish vaqti quyidagi omillarga qarab farq qiladi:

• Meva bo'laklari yoki tilimlarining qalinligi
• Quritilayotgan mahsulotli patnislar soni
• Quritilayotgan mahsulot hajmi
• Atrof-muhitingizdagi namlik yoki namlik
• Quritilgan mahsulotning har bir turi uchun quritish afzalligingiz

Tavsiya etiladi:

• Quritish davrida har soatda mahsulotingizni tez-tez tekshirib turing.
• Quritishdan oldin mahsulot nomini, sanasini va og'irligini yozib qo'ying. Kelajakda ma'lumot olish uchun quritish vaqtini qayd etish ham foydali bo'ladi.
• Oqartirilgan sabzavotlar va mevalar quritishda eng yaxshi natijalarni beradi.
• Quritgandan keyin mahsulotni to'g'ri saqlash

MEVALARNI TAYYORLASH VA OLDINDAN ISHLOV BERISH

Ko'pgina mevalar uyda quritish uchun mos keladi, ammo ba'zi mevalar boshqalarga qaraganda ko'proq quritish vaqtini talab qiladi; quyida keltirilgan ko'rsatmalar sizga boshlashga yordam beradi. Ba'zi mevalar yil davomida quritish uchun mos kelmasligi mumkin, shuning uchun qaysi mevalar mavsumda ekanligini bilib olish va avval ularni sinab ko'rish foydali bo'ladi.

Tayyorlash:

• Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va har qanday ko'kargan yoki ayniydigan qismlarini olib tashlang. Agar xohlasangiz, po'stini tozalang. Katta mevalarni yarmiga bo'lish mumkin.
• Agar meva hajmi har xil bo'lsa, yanada bir xil quritish uchun 3/8" - ½" qalinlikda kesing.
• Uzum va gilos kabi kichikroq mevalarni butunlay quritish mumkin.
• Olxo'ri, gilos, o'rik va hokazo kabi mevalardan har qanday danak yoki toshlarni olib tashlang.
• Namlik yo'qotilishining oldini olish uchun sun'iy ravishda mumlangan mevalar har doim tozalanadi. Boshqa mevalar bilan tozalash ixtiyoriy.
• Quritilgan nok po'stlari donador bo'lishga moyil, shaftoli po'stlari esa biroz xiralashgan.
• Ko'pgina mevalarni ananas, uzum, qulupnay, olxo'ri va hokazo kabi tayyorlangan holda to'g'ridan-to'g'ri quritish patnislariga joylashtirish mumkin. Biroq, olma, o'rik, shaftoli va nok kesilganda jigarrang bo'ladi. Bularni jigarrang bo'lishni sekinlashtirish va A va C vitaminlari yo'qotilishining oldini olish uchun oldindan ishlov berish mumkin, ammo sizning e'tiboringiz quyida keltirilgan ogohlantirishlarga qaratiladi, ular sizning himoyangiz uchun.

Oldindan ishlov berish usullari:
Quritish uchun mahsulotga har doim oldindan ishlov berish shart emas. Biroq, oldindan ishlov berish ko'pincha mahsulotning ko'rinishini yaxshilaydi, saqlash muddatini oshiradi va hatto ba'zi mahsulotlarning ozuqaviy qiymatini oshirishi mumkin. Qaysi biri sizning ehtiyojlaringizga eng mos kelishini ko'rish uchun saqlashda ham ishlov berilgan, ham ishlov berilmagan mahsulot bilan tajriba o'tkazing. To'g'ri saqlash, ishlov berilganmi yoki ishlov berilmaganmi, saqlangan mahsulot sifatini ta'minlash uchun juda muhimdir.

Tabiiy oldindan botirish:
Jigarrang bo'lishni kamaytirish uchun ananas yoki limon sharbatidan tabiiy alternativa sifatida foydalaning. Mevani to'g'ridan-to'g'ri sharbatga kesing. Darhol (taxminan 2 daqiqa) olib tashlang va quritish patnislariga joylashtiring. Mevalarni asal, ziravorlar, laym yoki apelsin sharbati, jello kukuni bilan ham botirish yoki maydalangan kokos bilan sepish mumkin, bu ularga quritilgan ta'm beradi. Fantaziyangizdan foydalaning va o'zingizning botirishingizni yarating.

Natriy bisulfat:
Faqat oziq-ovqat uchun xavfsiz (USP) navini so'rang. Bir litr suvda 1 choy qoshiq natriy bisulfatni eritib oling. Kichik miqdordagi mevalarni tayyorlang va eritma ichida 2 daqiqa davomida botiring. Bu C vitamini yo'qotilishining oldini olishga va yorqin rangni saqlashga yordam beradi. Natriy bisulfatni ko'pgina dorixonalarda topish mumkin.

Orqa tomonni ochish:
Meva yarmini, ayniqsa o'riklarni quritganda, orqa tomonni ("ichkaridan tashqariga") ochish quritish vaqtini tezlashtiradi, deb taklif qilingan. Bu to'g'ri, lekin u quritgichning pastki qismiga ozuqaviy sharbatlarning yo'qolishiga ham olib keladi. Buning o'rniga, yakuniy mahsulotga ko'proq ozuqaviy qiymat, yorqinroq rang va tezroq tiklanish imkoniyatlarini berish uchun har bir yarmini yana yarmiga bo'ling.

GO'SHTNI QURITISHGA TAYYORLASH

Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi departamenti oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar xavfini kamaytirish uchun go'shtni quritishdan oldin yoki keyin pishirishni tavsiya qiladi. Odatda xom go'sht quritilgan go'sht tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, pishirilgan go'sht ham, xom go'sht ham quritilishi mumkin. Quritishdan oldin go'shtni har doim tishlash o'lchamiga qadar kesib oling. Oldindan ishlash ancha osonroq.

Xom tovuq yoki kurka go'shtidan quritilgan go'sht tayyorlashda juda ehtiyot bo'ling; sotib olinganda parranda go'shtida salmonella bakteriyalari bo'lishi mumkin. Xom tovuq yoki kurka go'shtini 1/4" qalinlikdan oshmaydigan qismlarga kesish juda muhimdir. Har qanday marinad go'shtga kamida 10 daqiqa davomida singishi kerak. Ortiqcha marinad sousini olib tashlash tavsiya etilmaydi. Hech qachon ta'mi, hidi yoki ko'rinishi noto'g'ri bo'lgan mahsulotni iste'mol qilmang.

Quritilgan mol go'shti uchun xom go'sht:

• • Quritilgan go'sht tayyorlash uchun faqat kamida 93% yog'siz go'shtdan foydalaning. Tishlash o'lchamidagi qismlarga bo'laklashdan oldin barcha yog'ni kesib tashlashni unutmang. Go'shtni taxminan 1/8" - 1/4" qalinlikda bo'laklash tavsiya etiladi.
• ESLATMA: Eng yaxshi natijalarga erishish uchun qizil go'shtlardan (kamida 93% yog'siz) foydalanishni tavsiya etamiz. Bu sizning quritish patnislarining ishlash muddatini uzaytiradi. Bundan tashqari, foydalanishdan so'ng darhol iliq sovunli suv bilan qo'lda yuving va patnislar sovigan.
• • Mol go'shtini marinadlashda ko'plab turli xil kombinatsiya retseptlari mavjud. Iltimos, o'zingizning afzalligingiz uchun quyidagi retsept namunalariga qarang:

An'anaviy quritilgan go'sht: (Taxminan 3-5 funt mol go'shti, baliq yoki parranda go'shti uchun yaxshi)

• ½ funt jigarrang shakar
• 3 stakan soya sousi
• ½ stakan suyuq tutun (ixtiyoriy)
• *O'zingiz tanlagan ziravorlar
  • Barcha ingredientlarni aralashtiring. Jigarrang shakar eriganligiga ishonch hosil qiling. Aralashmani taxminan 15 daqiqa davomida tursin. Kesilgan go'shtni marinadga soling va yoping. Muzlatgichda 12 soat yoki tun bo'yi marinadlang. Yaxshilab qoplash uchun go'shtni vaqti-vaqti bilan aylantiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
  • Go'shtni patnislarga joylashtiring va quriting. To'liq 5 patnisli to'plam uchun quritish vaqti taxminan 5-6 soat davom etadi.

REZAVORLAR

• Rezavorlarning qobig'ini olib tashlang va rezavorlarni iliq suv bilan yuvib tashlang. Quriting va patnislarga yoying. Ko'pgina rezavorlarni quritish uchun taxminan 20-30 soat kerak bo'ladi; ular mo'rt bo'lgunga qadar quritishga ruxsat berilishi kerak.
• Quritgandan so'ng, sovishiga ruxsat bering. Bir-ikki kun ichida iste'mol qilinmaydigan rezavorlar yangiligini ta'minlash uchun muzlatilishi kerak. Muzlatgichdan rezavorlarni olib tashlang va ishlatishdan oldin ularni eritib oling.

GULLAR

• Eng yaxshi natijalarga erishish uchun gullarni ertalab shabnam ko'tarilgandan keyin va kechqurun tuman tushishidan oldin terib oling. Insektitsidlar yoki boshqa kimyoviy moddalar bilan purkalgan gullardan foydalanmang. Agar iste'mol qilish uchun mo'ljallangan o'tlar bilan bir vaqtda quritilsa, gullarni pastki patnislarga, o'tlarni esa yuqori patnislarga joylashtiring; bu gullardan har qanday "tomchilar" o'tlarga tushishining oldini olish uchun.

O'TLAR

• Yuvib tashlang va quriting. Har qanday o'lik, yumshoq yoki rangsizlangan qismlarni olib tashlang, lekin poyasini qoldiring va quritishgacha ajratmang. O'tlarni yoki gullarni patnisga yoying va ularning turiga qarab taxminan 2-7 soat davomida quritishga ruxsat bering. Quritish tugallangach, patnisdan olib tashlang va sovishiga ruxsat bering.
• Poyasidan olib tashlang va barglari yoki kurtaklarini ajrating yoki xohlasangiz maydalang. Agar urug'larni quritsangiz, qobig'i rangini o'zgartirganda tanlang.

FOYDALI MASLAHATLAR

• Ishlatishdan oldin degidratatorni kamida 5 daqiqa davomida qizdiring.
• Agar degidratator bir muncha vaqt saqlangan bo'lsa, ishlatishdan oldin yuvib tashlang.
• Quritish uchun yangi sabzavotlar va mevalar eng yaxshisidir. Konservalangan mahsulotlar yaxshi quritilmaydi.
• Sabzavotlar va mevalar tayyorlash va oldindan ishlov berishdan oldin har doim tozalanadi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun har doim meva va sabzavotlarni ushbu qo'llanmada ko'rsatilgandek tayyorlang va oldindan ishlov bering.
• ESLATMA: Eng yaxshi natijalarga erishish uchun biz qizil go'shtlardan (kamida 93% yog'siz) foydalanishni tavsiya etamiz. Bu sizning quritish patnislaringizning ishlash muddatini uzaytiradi. Bundan tashqari, patnislarni iliq sovunli suv bilan qo'lda yuving.
• Oziq-ovqatlarni suvsizlantirish uzoq vaqt talab qilganda, degidratatorni yoqilgan holda qoldirish nisbatan xavfsiz, ammo degidratatorni xavfsiz joyga o'rnatganingizga ishonch hosil qiling.
• Aniq suvsizlantirish vaqti bir nechta omillarga qarab juda farq qiladi: oziq-ovqat turi, hajmi va sifati, patnislarga joylashtirilgan miqdori va shaxsiy xohish. O'z yozuvlaringizni yozib olishingiz mumkin bo'lgan shaxsiy daftar tutish yordam beradi. Oziq-ovqat turi, suvsizlantirishdan oldin va keyin og'irligi, umumiy suvsizlantirish vaqti va yakuniy natijalar haqida eslatmalar yozib boring.

TOZALASH VA XIZMAT KO'RSATISH

Ushbu qurilma kam texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi. Unda foydalanuvchi tomonidan sozlanishi mumkin bo'lgan qismlar yo'q. Uni o'zingiz ta'mirlashga urinmang. Agar xizmat ko'rsatish zarur bo'lsa, uni malakali xodimlarga topshiring.
Har doim ishlatilmayotganda va tozalashdan oldin degidratatorni elektr rozetkasidan uzing.

TOZALASH UCHUN:

• Tozalashdan oldin har doim degidratatorning to'liq sovishiga ruxsat bering.
• Tozalashdan oldin degidratatorni elektrdan uzing.
• Har foydalanishdan keyin quritish patnislari va qopqog'ini iliq, sovunli suvda tozalang va quriting.
  ESLATMA: Qizil go'shtni suvsizlantirgandan so'ng, quritishdan keyin va qurilma soviganidan so'ng darhol patnislarni iliq sovunli suv bilan qo'lda yuving.
• Degidratator tagini tozalash uchun nam matodan foydalaning.
• Degidratatorni suvga botirmang. Faqat abraziv bo'lmagan tozalagichlar yoki yumshoq sovundan foydalaning.

SAQLASH UCHUN:
Qurilmani elektrdan uzing; uni qutisida toza, quruq joyda saqlang. Hech qachon uni issiq yoki hali elektrga ulangan holda saqlamang.
Hech qachon simni qurilma atrofida mahkam o'ramang.
Simning qurilmaga kiradigan joyiga hech qanday bosim o'tkazmang, chunki bu simning eskirishi va sinishiga olib kelishi mumkin.

QURITISH VAQTI VA HARORAT JADVALI

OZIQ-OVQATNI QADOQLASH VA SAQLASH

• Quritilgan oziq-ovqatlarni namlikni qayta yutish va mikrobial buzilishning oldini olish uchun to'g'ri qadoqlash kerak. Oziq-ovqatni toza, quruq, havo o'tkazmaydigan idishlarga soling. Qattiq yopiladigan qopqoqli shisha idishlar yoki muzlatgich idishlari saqlash uchun yaxshi. Qayta yopiladigan plastik muzlatgich qoplari ham qabul qilinadi.
• Qadoqlangan quritilgan oziq-ovqatni yorug'likdan uzoqda, quruq, salqin joyda saqlang. Yuqori harorat va yorug'lik ta'siri saqlash muddatini qisqartiradi va sifat va ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladi. To'g'ri qadoqlangan va saqlangan ko'pgina quritilgan mevalar 60°F da 1 yil yoki 80°F da 6 oy davomida yaxshi bo'ladi. Meva terisi/rulonlari xona haroratida 1 oygacha saqlanishi kerak. Sabzavotlarning saqlash muddati mevalarning yarmiga teng. Agar oziq-ovqat uzoqroq saqlanishi kerak bo'lsa, uni muzlatgichda saqlang.
• Ta'm o'tishining oldini olish uchun sabzavotlar va mevalarni alohida idishlarda qadoqlang.

Qadoqlash:
QURITILGAN OZIQ-OVQATLAR YAXSHI SAQLANISHI UCHUN TO'G'RI QADOQLANGAN BO'LISHI KERAK.
Quritilgan oziq-ovqatlaringizni muzlatgich plastik qoplariga soling va iloji boricha ko'proq havoni siqib chiqaring. Issiqlik bilan yopiladigan qoplardan ham foydalanish mumkin. Plastik qoplarni havo o'tkazmaydigan metall, plastik yoki shisha idishlar ichida saqlang. Oziq-ovqatlarni muzlatgich qoplariga solmasdan qattiq idishlarda saqlash quritilgan oziq-ovqatlarni havoga ta'sir qiladi. Uy sharoitida foydalanish uchun vakuumli qadoqlash uskunalari mamlakat bo'ylab ba'zi do'konlarda mavjud.
Vakuumli qadoqlash saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.

Saqlash shartlari:
To'g'ri qadoqlangan quritilgan oziq-ovqatlarni salqin, qorong'i joyda saqlang. Oziq-ovqat qanchalik salqin saqlansa, optimal sifat shunchalik uzoq saqlanib qoladi. Har bir 18°F haroratning pasayishi uchun saqlash muddati 2 dan 3 barobargacha oshadi. Agar sizda muzlatgichda yoki muzlatgichda joy bo'lsa, quritilgan oziq-ovqatlaringizni u yerda saqlang. Aks holda, quritilgan oziq-ovqatlarni saqlash uchun uyingizdagi eng salqin joyni toping. Yorug'lik ham sifat va ozuqaviy qiymatning yomonlashishiga olib keladi. Quritilgan oziq-ovqatlarni qorong'ida yoki непрозрачный idishlarda saqlang.

Saqlash muddati:
Mevalarda tabiiy ravishda yuqori shakar va kislota miqdori mavjud bo'lib, bu ularning yaxshi qurishi va sabzavotlarga qaraganda uzoqroq saqlanishiga imkon beradi. To'g'ri qadoqlangan va xona haroratida yoki undan pastroq (70°F yoki undan kam) saqlanganida, ko'pgina mevalar bir yilgacha yuqori sifat va ozuqaviy qiymatni saqlab qoladi. Ko'pgina sabzavotlarni olti oy ichida iste'mol qilish yaxshiroqdir.
TAVSIYA ETILGAN VAQTIDAN UZOQROQ SAQLANGAN MEVALAR VA SABZAVOTLAR UNCHALIK OZUQAVIY BO'LMASLIGI YOKI TA'MI YAXSHI BO'LMASLIGI MUMKIN, LEKIN QADOG'I BUZILMAGAN BO'LSA, BUZILMAYDI.

Savollar bormi? Biz yordam berishga tayyormiz!
Tashrif buyuring: shopelitegourmet.com ushbu mahsulot bo'yicha yordam olish uchun.

Manbalar

• Shop Elite Gourmet - Kichik oshxona jihozlari

Qo'llanmani yuklab olish

Bu yerda siz qo'llanmaning to'liq pdf versiyasini yuklab olishingiz mumkin, u qo'shimcha xavfsizlik ko'rsatmalari, kafolat ma'lumotlari, FCC qoidalari va hokazolarni o'z ichiga olishi mumkin.

Elite Gourmet EFD319 - 5 Qavatli Oziq-ovqat Degidratori Qo'llanmasi ni yuklab olish

Mavjud tillar