Elite Gourmet EFD319 - Manual del Deshidratador de Alimentos de 5 Niveles

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

La marca Elite se toma muy en serio la seguridad del consumidor. Los productos están diseñados y fabricados teniendo en cuenta la seguridad de nuestros valiosos consumidores. Además, le pedimos que tenga precaución al utilizar cualquier aparato eléctrico siguiendo todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR Y GUÁRDELAS PARA FUTURAS CONSULTAS

Al utilizar aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad que se indican a continuación:

1. Puede ser necesario colocar material resistente al calor (baldosas de cerámica, tabla gruesa, etc.) debajo del aparato durante el uso. Coloque el aparato sobre una superficie resistente al calor para evitar posibles daños a la superficie.
2. No haga funcionar el aparato durante más de 40 horas. Después de 40 horas de uso, apague el aparato (la perilla debe estar en la posición "Off" (apagado)), desenchufe el aparato y déjelo enfriar.
3. Para protegerse contra el riesgo de descarga eléctrica, no ponga la base, el cable y el enchufe en agua ni en ningún otro líquido.
4. Es necesaria una estrecha supervisión cuando cualquier aparato es utilizado por o cerca de niños.
5. Desconéctelo del enchufe cuando no esté en uso, antes de poner o quitar piezas y antes de limpiarlo.
6. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o su agente de servicio o una persona cualificada similar para evitar un peligro.
7. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
8. No utilice este aparato al aire libre.
9. Utilice siempre el deshidratador en interiores sobre una superficie plana y estable para permitir un flujo de aire suficiente.
10. No coloque el deshidratador sobre o cerca de una estufa de gas caliente, un quemador eléctrico o en un horno caliente.
11. Nunca coloque la base del deshidratador sobre periódicos, alfombras, toallas y similares, ya que pueden bloquear el flujo de aire y causar fallos. El deshidratador necesitará un espacio abierto y transpirable para funcionar correctamente y a su capacidad.
12. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador ni que entre en contacto con ninguna superficie caliente, incluida la estufa.
13. No se deben colocar utensilios metálicos o afilados dentro del deshidratador ni utilizarlos con él en ningún momento.
14. No utilice el aparato para otros fines que no sean los previstos.
15. Apague el aparato antes de cambiar piezas como la tapa y las bandejas.
16. Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en el tomacorriente, intente invertir el enchufe. Si el enchufe aún no encaja, póngase en contacto con un electricista cualificado. No modifique el enchufe de ninguna manera.
17. Algunas superficies de encimeras y mesas, como Corian®, madera y/o laminados, no están diseñadas para soportar el calor prolongado generado por ciertos aparatos. Los fabricantes de encimeras y Maxi-Matic® recomiendan colocar una almohadilla caliente o un salvamanteles debajo del aparato para evitar posibles daños a la superficie.

PROPÓSITO DEL CABLE CORTO

Nota: Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de lesiones personales resultantes de enredarse o tropezar con un cable largo.

Se pueden utilizar cables de alimentación o cables de extensión más largos si se tiene cuidado al usarlos.

Si se utiliza un cable de extensión:

1. La clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. El cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa donde pueda ser jalado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

ENCHUFE POLARIZADO

Si este aparato está equipado con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra), siga las instrucciones a continuación:

• Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en el tomacorriente, intente invertir el enchufe.
• Si el enchufe aún no encaja, póngase en contacto con un electricista cualificado. Nunca utilice el enchufe con un cable de extensión a menos que el enchufe pueda insertarse completamente en el cable de extensión. No altere el enchufe del producto ni ningún cable de extensión que se utilice con este producto. No intente anular el propósito de seguridad del enchufe polarizado.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.
ESTE PRODUCTO ES SOLO PARA USO DOMÉSTICO.

IDENTIFICACIÓN DE LAS PIEZAS

ANTES DEL PRIMER USO

Lea todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes antes del primer uso.

1. Desembale cuidadosamente el deshidratador de alimentos.
2. Lave las cinco bandejas del deshidratador y la tapa con agua tibia y jabón. Enjuague bien y seque completamente.
3. Limpie la base del deshidratador con un paño suave o una esponja limpios.
4. Después de la limpieza, la unidad debe funcionar durante 30 minutos sin colocar alimentos para secar durante este período. Durante el primer uso, puede detectar un mínimo de humo u olor. Esto es causado por residuos de fabricación y es normal. Asegúrese de que haya suficiente ventilación. Después del período de funcionamiento, enjuague los estantes con agua y seque todas las piezas. Este acto solo es necesario por primera vez.
5. No limpie el aparato con productos químicos agresivos o abrasivos para evitar dañar la superficie de la base, la tapa y las bandejas de secado.

NUNCA SUMERJA LA BASE, EL CABLE O EL ENCHUFE EN AGUA NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO.

MONTAJE

• Asegúrese de que el deshidratador se asiente de manera estable sobre una superficie sólida y nivelada. Apile las bandejas de secado y conecte el enchufe a un tomacorriente de pared.
• Las bandejas se pueden apilar con una separación de 1,4 cm o 2,5 cm, y por lo tanto son ajustables al grosor de los alimentos a deshidratar.
• CONSEJOS: Si apila 2 bandejas una dentro de la otra y nota que la bandeja superior está tocando la comida de abajo, mueva la bandeja superior a una posición más alta (vea el diagrama a continuación).

• Bandejas en posición más alta
  Alinee las pestañas de plástico en el interior del borde inferior de las bandejas con los 4 enganches de plástico verticales.
  
• Bandejas anidadas una dentro de la otra
  Gire las bandejas de modo que las pestañas de plástico en el borde inferior de las bandejas estén colocadas junto a los 4 enganches de plástico verticales.
  

CÓMO USAR

1. Asegúrese de que la unidad esté apagada ("OFF") y desenchufada antes de usarla.
2. Siempre lave las bandejas del deshidratador y la tapa antes de cada uso para evitar la contaminación de los alimentos.
3. Coloque la base sobre una superficie de encimera plana y lisa donde no se caiga ni sea jalada por el enchufe.
4. Prepare los alimentos para deshidratarlos como se indica en este manual; la preparación depende del tipo de alimento. No superponga los alimentos ni sobrecargue las bandejas.
5. Coloque los alimentos en las bandejas, pero no coloque las bandejas en la base; apile las bandejas primero y déjelas a un lado.
6. Enchufe la unidad en el tomacorriente de la pared, enciéndala ("ON") y ajuste la temperatura deseada girando la perilla de control en el sentido de las agujas del reloj.
7. Coloque las bandejas apiladas sobre la base, cubra la bandeja superior con la tapa y deje que los alimentos se sequen durante el tiempo recomendado; el tiempo de secado puede variar según el tipo de alimento.
   NOTA: Se recomienda rotar las bandejas a la mitad del proceso de secado para obtener los mejores resultados de deshidratación. Por ejemplo, mueva las bandejas inferiores a la parte superior y gírelas 1/4 de vuelta, ya que los elementos en la posición inferior se deshidratarán más rápido que los de la parte superior.
8. Comience a revisar los alimentos antes de que se complete el período de deshidratación; revise los alimentos para verificar la sequedad deseada. Retire las piezas individuales y guárdelas en recipientes o bolsas de alimentos. Si algunas piezas aún no están listas, déjelas en el deshidratador y revíselas con frecuencia hasta que se complete toda la deshidratación de los alimentos.
9. Apague ("OFF") la unidad y desenchúfela después de usarla.
10. Siempre lave las bandejas del deshidratador y la tapa después de cada uso. Limpie la base con un paño suave y húmedo o una esponja; no permita que entre agua ni ningún otro líquido en la base. Asegúrese de que las bandejas y la tapa estén completamente secas antes de volver a colocarlas en la base.

NOTA:

• Siempre comience a cargar los alimentos desde la bandeja inferior hasta la bandeja superior.
• Se recomienda apilar al menos 3 bandejas de trabajo, ya sea que tenga comida en ellas o no.
• Ajuste la temperatura baja para piezas de comida delgadas/pequeñas o para una pequeña carga de comida. Ajuste la temperatura alta para secar piezas de comida gruesas/grandes y grandes cargas. El termostato también se puede usar para disminuir la temperatura a medida que la comida se acerca al final de su ciclo de secado, lo que facilita el control del nivel de humedad final en la comida.
  * Use un 93% libre de grasa al deshidratar carnes rojas para garantizar una vida útil más larga para las bandejas del deshidratador. Además, lave a mano las bandejas y la tapa con agua tibia y jabón.

GUÍA PARA DESHIDRATAR ALIMENTOS

• El tiempo de funcionamiento del deshidratador puede variar dependiendo de la humedad del propio alimento y de la humedad del aire.
• Utilice el deshidratador en una habitación cálida y seca, bien ventilada y libre de polvo.
• No utilice el deshidratador en exteriores.
• Las frutas y verduras deshidratadas en su deshidratador de alimentos tendrán un aspecto diferente al de las que se venden en las tiendas de alimentos naturales y los supermercados. Esto se debe a que su deshidratador de alimentos no utiliza conservantes, ni colorantes artificiales, y solo aditivos naturales.
• Una forma sencilla de determinar si un alimento está seco es colocar un trozo en una pequeña bolsa de plástico con cierre hermético. Cierre la bolsa y agítela ligeramente. Si aparece humedad, el alimento no está listo para ser retirado.

SELECCIÓN DEL TIPO DE ALIMENTO A DESHIDRATAR

• Los alimentos que se van a deshidratar deben estar en buenas condiciones. Seleccione frutas que estén en su punto justo de madurez; tienen la forma natural más alta de azúcar y son las mejores para deshidratar.
• Las frutas que no están maduras pueden tener un sabor plano y amargo.
• Las verduras deben ser frescas y tiernas.
• Compruebe si las frutas y verduras tienen marcas o magulladuras y corte estas partes antes de prepararlas para la deshidratación.
• Evite utilizar frutas y verduras demasiado maduras con partes estropeadas.
• La carne (mínimo 93% sin grasa), las aves y el pescado deben ser frescos y magros.
• La preparación, el tiempo de deshidratación y el almacenamiento de los alimentos también influyen en su calidad y sabor. Siga las instrucciones de preparación, deshidratación y almacenamiento de este manual para garantizar alimentos deshidratados de la mejor calidad.
• 
  Si sospecha que un alimento está contaminado, congélelo a 0° durante 48 horas para evitar el crecimiento de bacterias, o caliéntelo a 175°F durante 15 minutos para pasteurizarlo. Es posible que se pierdan algunos nutrientes, pero se detendrá el proceso de contaminación.

VERDURAS

Las verduras deshidratadas en casa requieren un poco más de esfuerzo en el procesamiento y el almacenamiento que las frutas, ya que tienen poca acidez y poco azúcar. Algunas verduras tienen una calidad deficiente cuando se deshidratan y es mejor congelarlas que deshidratarlas. Otras, como las patatas, están disponibles a precios razonables durante todo el año, y puede que no valga la pena deshidratarlas a menos que se utilicen para acampadas ligeras. Sea selectivo con las verduras que elija para deshidratar.

Preparación:

• Seleccione solo las verduras de la más alta calidad, más frescas, crujientes y tiernas para deshidratar.
• Lave las verduras con cuidado y a fondo antes de deshidratarlas para eliminar la suciedad y las bacterias.
• La mayoría de las verduras deben pelarse, recortarse, cortarse o rallarse antes de deshidratarlas.

Métodos de pretratamiento:

• Se recomienda escaldar las verduras antes de deshidratarlas. Evite el escaldado con agua caliente porque destruye las enzimas que producen sabores desagradables durante el almacenamiento, lo que resulta en una textura pobre y una rehidratación pobre.
• Se recomienda utilizar los dos métodos de escaldado que se indican a continuación:
• Se prefiere el escaldado al vapor al escaldado con agua porque hay menos pérdida de sabor y vitaminas.
• El escaldado en microondas también es excelente y, por lo general, mantiene un color más brillante en las verduras después de la deshidratación.

1. Escaldado al vapor:
   1. Coloque las verduras preparadas en la parte superior de una vaporera de alimentos, con una profundidad no superior a 2 o 2 ½ pulgadas.
   2. Cocine al vapor hasta que las verduras se calienten por completo, pero no estén lo suficientemente cocidas para comerlas (generalmente de 2 a 3 minutos). Es posible que las piezas pequeñas necesiten ser removidas ocasionalmente para escaldarlas al vapor de manera uniforme.
   3. Transfiera las verduras cocidas al vapor directamente a las bandejas de deshidratación, trabajando lo más rápido posible.
2. Escaldado en microondas:
   1. Los hornos microondas son convenientes para escaldar verduras frescas. Prepare las verduras para escaldarlas al vapor colocando las verduras con una pequeña cantidad de agua (consulte la tabla de cocción de su horno microondas) en una cazuela tapada.
   2. Cocine solo ¼ a 1/3 del tiempo especificado en la tabla, revolviendo bien después de la mitad del tiempo de escaldado.
   3. Transfiera las verduras escaldadas directamente a las bandejas de deshidratación, trabajando lo más rápido posible.

CONSEJOS PARA LA DESHIDRATACIÓN

El tiempo de deshidratación de la fruta pretratada variará según los siguientes factores:

• Grosor de los trozos o rodajas de fruta
• Número de bandejas con alimentos que se están secando
• Volumen de alimentos que se están secando
• Humedad en su entorno
• Su preferencia de deshidratación para cada tipo de alimento seco

Se recomienda:

• Revise sus alimentos con frecuencia cada hora durante el ciclo de deshidratación.
• Etiquete los alimentos con el nombre del contenido del alimento, la fecha y el peso antes de deshidratarlos. También será útil anotar el tiempo de deshidratación para futuras referencias.
• Las verduras y frutas escaldadas darán los mejores resultados en la deshidratación.
• Almacenamiento correcto de los alimentos después de la deshidratación

PREPARACIÓN Y PRETRATAMIENTO DE FRUTAS

La mayoría de las frutas son adecuadas para deshidratar en casa, pero algunas frutas requerirán más tiempo de deshidratación que otras; las pautas que se ofrecen a continuación le ayudarán a comenzar. Es posible que algunas frutas no sean adecuadas para deshidratar durante todo el año, por lo que será útil saber qué frutas están en temporada y experimentar con ellas primero.

Preparación:

• Lave bien las frutas y retire las partes magulladas o demasiado maduras. Pele si lo desea. Las frutas más grandes se pueden partir por la mitad.
• Si el tamaño de la fruta varía, córtela en rodajas de 3/8" - ½" de grosor para una deshidratación más uniforme.
• Las frutas más pequeñas, como las uvas y las cerezas, se pueden secar enteras.
• Retire los huesos o las pepitas de las frutas como las ciruelas pasas, las cerezas, los albaricoques, etc.
• Las frutas que han sido enceradas artificialmente para evitar la pérdida de humedad siempre deben pelarse. Pelar es opcional con otras frutas.
• Las pieles de pera seca tienden a ser granulosas, y las pieles de melocotón son un poco borrosas.
• La mayoría de las frutas se pueden colocar directamente en las bandejas de deshidratación a medida que se preparan, como las piñas, las uvas, las fresas, las ciruelas pasas, etc. Sin embargo, las manzanas, los albaricoques, los melocotones y las peras se vuelven marrones cuando se cortan. Estos pueden ser pretratados para retrasar el pardeamiento y para prevenir la pérdida de vitaminas A y C, pero su atención se llama a las precauciones establecidas a continuación, que son para su protección.

Métodos de pretratamiento:
No siempre es necesario pretratar los alimentos para deshidratarlos. Sin embargo, el pretratamiento a menudo hace que los alimentos se vean mejor, aumenta la vida útil y puede incluso mejorar el valor nutricional de algunos alimentos. Experimente con alimentos tratados y no tratados en su almacenamiento para ver cuál se adapta mejor a sus necesidades. El almacenamiento adecuado es fundamental para la calidad del producto almacenado, ya sea tratado o no.

Pre-Dips Naturales:
Use jugo de piña o limón como una alternativa natural para reducir el pardeamiento. Corte la fruta directamente en el jugo. Retire rápidamente (aproximadamente 2 minutos) y coloque en las bandejas de deshidratación. Las frutas también se pueden sumergir en miel, especias, jugo de lima o naranja, polvos de gelatina o espolvorear con coco rallado para darles un sabor seco y rápido. Use su imaginación y haga su propia salsa.

Bisulfato de Sodio:
Pida solo grado alimenticio (USP). Disuelva 1 cucharadita de bisulfato de sodio en un cuarto de galón de agua. Prepare pequeñas cantidades de fruta y sumerja durante 2 minutos en la solución. Esto ayuda a prevenir la pérdida de vitamina C y mantiene un color brillante. El bisulfato de sodio está disponible en la mayoría de las farmacias/droguerías.

Reventar Espaldas:
Al deshidratar mitades de fruta, especialmente albaricoques, se ha sugerido que reventar la espalda ("al revés") acelerará el tiempo de deshidratación. Esto es cierto, pero también resulta en la pérdida de los jugos nutricionales al fondo del deshidratador. En cambio, corte cada mitad por la mitad nuevamente para darle al producto final más valor nutricional, un color más brillante y capacidades de reconstitución más rápidas.

PREPARACIÓN DE LA DESHIDRATACIÓN DE LA CARNE

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que la carne se precocine antes o se cocine después de la deshidratación para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Normalmente, la carne cruda se utiliza para hacer cecina. Sin embargo, la carne cocida, así como la carne cruda, se pueden deshidratar. Asegúrese de cortar siempre la carne en trozos pequeños antes de la deshidratación. Es mucho más fácil trabajar con ella de antemano.

Tenga mucho cuidado al hacer cecina de pollo o pavo crudo; la bacteria salmonela puede estar presente en las aves de corral cuando se compran. Es extremadamente importante cortar el pollo o el pavo crudo en porciones que no excedan 1/4" de grosor. Cualquier adobo debe remojarse en la carne durante al menos 10 minutos. No se recomienda quitar el exceso de salsa de adobo. Nunca consuma alimentos que tengan un sabor, olor o aspecto inadecuado.

Carne Cruda Para Cecina de Res:

• • Use solo carne que tenga al menos un 93% sin grasa para hacer cecina. Asegúrese de recortar toda la grasa antes de cortar en porciones del tamaño de un bocado. Se recomienda cortar la carne con un grosor de aproximadamente 1/8" - 1/4".
• NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomendamos usar carnes rojas (mínimo 93% sin grasa). Esto dará como resultado una vida más larga para sus bandejas de deshidratación. Además, lave a mano las bandejas con agua tibia y jabón inmediatamente después de su uso y las bandejas se hayan enfriado.
• • Marinar la carne de res tiene muchas recetas de combinación diferentes. Consulte algunas muestras de recetas a continuación para su preferencia:

Cecina Tradicional: (Buena para aproximadamente 3-5 libras de carne de res, pescado o aves de corral)

• ½ lb de azúcar moreno
• 3 tazas de salsa de soja
• ½ taza de humo líquido (opcional)
• *Especias de su elección
  • Mezcle todos los ingredientes. Asegúrese de que el azúcar moreno esté disuelto. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos. Coloque la carne cortada en el adobo y cubra. Marine en el refrigerador durante 12 horas o durante la noche. Asegúrese de girar las carnes periódicamente para cubrir completamente. Drene cualquier exceso de líquido.
  • Coloque las carnes en las bandejas y deshidrate. El tiempo de deshidratación para una configuración completa de 5 bandejas tomará aproximadamente 5-6 horas.

NUECES

• Retire las cáscaras de las nueces y enjuague las nueces con agua tibia. Seque y extienda sobre las bandejas. La mayoría de las nueces tardarán aproximadamente de 20 a 30 horas en deshidratarse; se les debe permitir deshidratarse hasta que estén quebradizas.
• Después de la deshidratación, deje enfriar. Las nueces que no se consumirán en uno o dos días deben congelarse para garantizar la frescura. Retire las nueces del congelador y deje que se descongelen antes de usarlas.

FLORES

• Para obtener los mejores resultados, recoja las flores después de que se levante el rocío de la mañana y antes de que se establezca la niebla de la noche. No use flores que hayan sido rociadas con insecticidas u otros productos químicos. Si deshidrata al mismo tiempo que las hierbas destinadas al consumo, coloque las flores en las bandejas inferiores y las hierbas en las bandejas superiores; esto es para evitar que cualquier "goteo" de las flores caiga sobre las hierbas.

HIERBAS

• Enjuague y seque. Retire cualquier porción muerta, blanda o descolorida, pero deje el tallo y no lo rompa hasta que se deshidrate. Extienda las hierbas o flores en la bandeja y déjelas deshidratar durante aproximadamente 2-7 horas, dependiendo de su tipo. Cuando la deshidratación esté completa, retire de la bandeja y deje enfriar.
• Retire del tallo y rompa las hojas o los brotes, o triture si lo desea. Si deshidrata semillas, elija cuando las vainas hayan cambiado de color.

CONSEJOS ÚTILES

• Siempre precaliente el deshidratador durante al menos 5 minutos antes de usarlo.
• Si el deshidratador ha estado guardado durante algún tiempo, lávelo antes de usarlo.
• Las verduras y frutas frescas son las mejores para deshidratar. Los productos enlatados no se deshidratan tan bien.
• Las verduras y frutas siempre deben limpiarse antes de la preparación y el pretratamiento. Para obtener los mejores resultados, siempre prepare y pretrate las frutas y verduras como se indica en este manual.
• NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomendamos utilizar carnes rojas (mínimo 93% sin grasa). Esto resultará en una vida más larga para sus bandejas de deshidratación. Además, lave las bandejas a mano con agua tibia y jabón.
• Es relativamente seguro dejar el deshidratador encendido cuando la deshidratación de los alimentos lleva mucho tiempo, pero asegúrese de colocar el deshidratador en un lugar seguro.
• El tiempo exacto de deshidratación varía mucho dependiendo de varios factores: tipo, tamaño y calidad de los alimentos, cantidad colocada en las bandejas y preferencia personal. Será útil llevar un bloc de notas personal donde pueda escribir sus propias notas. Tome notas sobre el tipo de alimento, el peso antes y después de la deshidratación, el tiempo total de deshidratación y los resultados finales.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Este aparato requiere poco mantenimiento. No contiene piezas reparables por el usuario. No intente repararlo usted mismo. Remítalo a personal cualificado si necesita servicio técnico.
Desenchufe siempre el deshidratador de la toma de corriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo.

PARA LIMPIAR:

• Siempre deje que el deshidratador se enfríe por completo antes de limpiarlo.
• Desenchufe el deshidratador antes de limpiarlo.
• Después de cada uso, limpie y seque las bandejas de deshidratación y la tapa con agua tibia y jabón.
  NOTA: Después de deshidratar carnes rojas, lave las bandejas a mano con agua tibia y jabón inmediatamente después de deshidratar y después de que la unidad se haya enfriado.
• Use un paño húmedo para limpiar la base del deshidratador.
• No sumerja el deshidratador en agua. Use solo limpiadores no abrasivos o jabón suave.

PARA GUARDAR:
Desenchufe la unidad; guárdela en su caja en un lugar limpio y seco. Nunca la guarde mientras esté caliente o todavía enchufada.
Nunca enrolle el cable apretadamente alrededor del aparato.
No ejerza presión sobre el cable donde entra en la unidad, ya que podría hacer que el cable se deshilache y se rompa.

TABLA DE TIEMPO Y TEMPERATURA DE DESHIDRATACIÓN

ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

• Los alimentos secos deben envasarse adecuadamente para evitar la reabsorción de humedad y el deterioro microbiano. Empaque los alimentos en recipientes limpios, secos y herméticos. Los frascos de vidrio o los recipientes para congelador con tapas ajustadas son buenos para el almacenamiento. Las bolsas de plástico resellables para congelador también son aceptables.
• Guarde los alimentos secos envasados en un lugar seco y fresco, lejos de la luz. Las temperaturas más altas y la exposición a la luz acortarán el tiempo de almacenamiento y provocarán la pérdida de calidad y nutrientes. La mayoría de las frutas secas, cuando se envasan y almacenan adecuadamente, estarán en buen estado durante 1 año a 60°F o 6 meses a 80°F. El cuero/rollos de fruta deben conservarse hasta 1 mes a temperatura ambiente. Las verduras tienen aproximadamente la mitad de la vida útil de almacenamiento que las frutas. Si los alimentos se van a conservar durante más tiempo, guárdelos en un congelador.
• Empaque las verduras y frutas en recipientes separados para evitar la transferencia de sabor.

Envasado:
LOS ALIMENTOS SECOS DEBEN ENVASARSE ADECUADAMENTE PARA QUE SE CONSERVEN BIEN.
Empaque sus alimentos secos en bolsas de plástico para congelador, sacando la mayor cantidad de aire posible. También se pueden usar bolsas termosellables. Guarde las bolsas de plástico dentro de recipientes herméticos de metal, plástico o vidrio. Almacenar los alimentos en recipientes rígidos sin meterlos primero en las bolsas para congelador expone los alimentos secos al aire. Los equipos de envasado al vacío para uso doméstico están disponibles en algunas tiendas de todo el país.
El envasado al vacío prolongará en gran medida la vida útil.

Condiciones de almacenamiento:
Guarde los alimentos secos envasados adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Cuanto más fresco se mantenga el alimento, más tiempo se mantendrá la calidad óptima. Por cada descenso de 18°F en la temperatura, la vida útil aumenta de 2 a 3 veces. Si tiene espacio en un refrigerador o congelador, guarde allí sus alimentos secos. De lo contrario, busque el lugar más fresco de su casa para guardar los alimentos secos. La luz también hace que la calidad y el valor nutritivo se deterioren. Mantenga los alimentos secos en la oscuridad o en recipientes opacos.

Vida útil:
Las frutas tienen un contenido naturalmente alto de azúcar y ácido, lo que les permite secarse bien y almacenarse durante períodos de tiempo más largos que las verduras. Cuando se envasan y almacenan adecuadamente a temperatura ambiente o inferior (70°F o menos), la mayoría de las frutas mantendrán una alta calidad y valor nutricional hasta por un año. La mayoría de las verduras son mejores cuando se comen dentro de los seis meses.
LAS FRUTAS Y VERDURAS QUE SE CONSERVAN MÁS ALLÁ DEL TIEMPO RECOMENDADO PUEDEN NO SER TAN NUTRITIVAS O SABER TAN BIEN, PERO NO SE ECHARÁN A PERDER A MENOS QUE EL ENVASE YA NO ESTÉ INTACTO.

¿Preguntas? ¡Estamos aquí para ayudar!
Visite: shopelitegourmet.com para obtener asistencia sobre este producto.

Referencias

• Shop Elite Gourmet - Small Kitchen Appliances

Descargar el manual

Aquí puede descargar la versión PDF completa del manual. Puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

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