Elite Gourmet EFD319 - Manual del Deshidratador de Alimentos de 5 Niveles

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

La marca Elite se toma muy en serio la seguridad del consumidor. Los productos están diseñados y fabricados teniendo en cuenta la seguridad de nuestros valiosos consumidores. Además, le pedimos que tenga precaución al usar cualquier aparato eléctrico siguiendo todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR Y GUÁRDELAS PARA FUTURAS CONSULTAS

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad que se indican a continuación:

1. Puede ser necesario colocar material resistente al calor (baldosas de cerámica, tablas gruesas, etc.) debajo del aparato durante el uso. Coloque el aparato sobre una superficie resistente al calor para evitar posibles daños a la superficie.
2. No haga funcionar el aparato durante más de 40 horas. Después de 40 horas de uso, apague el aparato (la perilla debe estar en la posición "Off" (apagado)), desenchufe el aparato y déjelo enfriar.
3. Para protegerse contra el riesgo de descarga eléctrica, no coloque la base, el cable ni el enchufe en agua ni en ningún otro líquido.
4. Es necesaria una estrecha supervisión cuando cualquier aparato es utilizado por o cerca de niños.
5. Desconéctelo del tomacorriente cuando no esté en uso, antes de poner o quitar piezas y antes de limpiarlo.
6. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o su agente de servicio o una persona calificada similar para evitar un peligro.
7. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
8. No utilice este aparato al aire libre.
9. Siempre use el deshidratador en interiores sobre una superficie plana y estable para permitir un flujo de aire suficiente.
10. No coloque el deshidratador sobre o cerca de una estufa de gas caliente, un quemador eléctrico o en un horno caliente.
11. Nunca coloque la base del deshidratador sobre periódicos, alfombras, toallas y similares, ya que pueden bloquear el flujo de aire y causar fallas. El deshidratador necesitará un espacio abierto y transpirable para funcionar correctamente y a su capacidad.
12. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador ni que entre en contacto con ninguna superficie caliente, incluida la estufa.
13. No se deben colocar utensilios de metal o afilados dentro o usar con el deshidratador en ningún momento.
14. No utilice el aparato para otro uso que no sea el previsto.
15. Apague el aparato antes de cambiar piezas como la tapa y las bandejas.
16. Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en el tomacorriente, intente invertir el enchufe. Si el enchufe aún no encaja, comuníquese con un electricista calificado. No modifique el enchufe de ninguna manera.
17. Algunas superficies de encimeras y mesas, como Corian®, madera y/o laminados, no están diseñadas para soportar el calor prolongado generado por ciertos aparatos. Los fabricantes de encimeras y Maxi-Matic® recomiendan que se coloque una almohadilla caliente o un salvamanteles debajo de su aparato para evitar posibles daños a la superficie.

PROPÓSITO DEL CABLE CORTO

Nota: Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de lesiones personales resultantes de enredarse o tropezar con un cable largo.

Se pueden usar cables de alimentación o cables de extensión más largos si se tiene cuidado en su uso.

Si se utiliza un cable de extensión:

1. La clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. El cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa donde pueda ser jalado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

ENCHUFE POLARIZADO

Si este aparato está equipado con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra), siga las instrucciones a continuación:

• Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en el tomacorriente, intente invertir el enchufe.
• Si el enchufe aún no encaja, comuníquese con un electricista calificado. Nunca use el enchufe con un cable de extensión a menos que el enchufe pueda insertarse completamente en el cable de extensión. No altere el enchufe del producto ni ningún cable de extensión que se utilice con este producto. No intente anular el propósito de seguridad del enchufe polarizado.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.
ESTE PRODUCTO ES SOLO PARA USO DOMÉSTICO.

IDENTIFICACIÓN DE LAS PIEZAS

ANTES DEL PRIMER USO

Lea todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes antes del primer uso.

1. Desembale cuidadosamente el deshidratador de alimentos.
2. Lave las cinco bandejas del deshidratador y la tapa con agua tibia y jabón. Enjuague bien y seque completamente.
3. Limpie la base del deshidratador con un paño suave y limpio o una esponja.
4. Después de la limpieza, la unidad debe funcionar durante 30 minutos sin colocar alimentos para secar durante este período. Durante el primer uso, puede detectar un mínimo de humo u olor. Esto es causado por residuos de fabricación y es normal. Asegúrese de que haya suficiente ventilación. Después del período de funcionamiento, enjuague los estantes con agua y seque todas las piezas. Este acto solo es necesario por primera vez.
5. No limpie el aparato con productos químicos agresivos o abrasivos para evitar dañar la superficie de la base, la tapa y las bandejas de secado.

NUNCA SUMERJA LA BASE, EL CABLE O EL ENCHUFE EN AGUA NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO.

MONTAJE

• Asegúrese de que el deshidratador se asiente de manera constante sobre una superficie sólida y nivelada. Apile las bandejas de secado y conecte el enchufe a un tomacorriente de pared.
• Las bandejas se pueden apilar con una separación de 1,4 cm o 2,5 cm, y por lo tanto son ajustables al grosor de los alimentos a deshidratar.
• CONSEJOS: Si apila 2 bandejas una dentro de la otra y nota que la bandeja superior está tocando la comida de abajo, mueva la bandeja superior a una posición más alta (vea el diagrama a continuación).

• Bandejas en posición más alta
  Alinee las pestañas de plástico en el interior del borde inferior de las bandejas con los 4 pestillos de plástico verticales.
  
• Bandejas anidadas entre sí
  Gire las bandejas de modo que las pestañas de plástico en el borde inferior de las bandejas estén colocadas junto a los 4 pestillos de plástico verticales.
  

CÓMO USAR

1. Asegúrese de que la unidad esté apagada ("Off") y desenchufada antes de usarla.
2. Siempre lave las bandejas del deshidratador y la tapa antes de cada uso para evitar la contaminación de los alimentos.
3. Coloque la base sobre una superficie plana y lisa donde no se caiga ni se jale por el enchufe.
4. Prepare los alimentos para deshidratar como se indica en este manual; la preparación depende del tipo de alimento. No superponga los alimentos ni sobrecargue las bandejas.
5. Coloque los alimentos en las bandejas, pero no coloque las bandejas en la base; apile las bandejas primero y déjelas a un lado.
6. Enchufe la unidad en el tomacorriente de la pared, enciéndala ("ON") y ajuste a la temperatura deseada girando la perilla de control en el sentido de las agujas del reloj.
7. Coloque las bandejas apiladas sobre la base, cubra la bandeja superior con la tapa y deje que los alimentos se sequen durante el tiempo recomendado; el tiempo de secado puede variar según el tipo de alimento.
   NOTA: Se recomienda girar las bandejas a la mitad del proceso de secado para obtener los mejores resultados de deshidratación. Por ejemplo, mueva las bandejas inferiores a la parte superior y gírelas 1/4 de vuelta, ya que los elementos en la posición inferior se deshidratarán más rápido que los de la parte superior.
8. Comience a revisar los alimentos antes de que se complete el período de deshidratación; revise los alimentos para verificar la sequedad deseada. Retire las piezas individuales y guárdelas en recipientes o bolsas de alimentos. Si algunas piezas aún no están listas, déjelas en el deshidratador y revíselas con frecuencia hasta que se complete toda la deshidratación de los alimentos.
9. Apague ("Off") la unidad y desenchúfela después de usarla.
10. Siempre lave las bandejas del deshidratador y la tapa después de cada uso. Limpie la base con un paño suave y húmedo o una esponja; no permita que entre agua ni ningún otro líquido en la base. Asegúrese de que las bandejas y la tapa estén completamente secas antes de volver a colocarlas en la base.

NOTA:

• Siempre comience a cargar los alimentos desde la bandeja inferior hasta la bandeja superior.
• Se recomienda apilar al menos 3 bandejas de trabajo, ya sea que tenga comida en ellas o no.
• Establezca una temperatura baja para piezas de comida delgadas/pequeñas o para una pequeña carga de comida. Establezca una temperatura alta para secar piezas de comida gruesas/grandes y grandes cargas. El termostato también se puede usar para disminuir la temperatura a medida que la comida se acerca al final de su ciclo de secado, lo que facilita el control del nivel de humedad final en la comida.
  * Use un 93% libre de grasa al deshidratar carnes rojas para garantizar una vida útil más larga para las bandejas del deshidratador. Además, lave a mano las bandejas y la tapa con agua tibia y jabón.

GUÍA PARA DESHIDRATAR ALIMENTOS

• El tiempo de operación del deshidratador puede variar dependiendo de la humedad en el alimento y la humedad en el aire.
• Use el deshidratador en una habitación libre de polvo, bien ventilada, cálida y seca.
• No use el deshidratador en exteriores.
• Las frutas y verduras deshidratadas en su deshidratador de alimentos tendrán una apariencia diferente a las que se venden en tiendas de alimentos saludables y supermercados. Esto se debe a que su deshidratador de alimentos no utiliza conservantes, ni colorantes artificiales y solo aditivos naturales.
• Una forma fácil de determinar si la comida está seca es colocar un pedazo en una pequeña bolsa de plástico con cierre. Selle la bolsa y agítela ligeramente. Si aparece humedad, la comida no está lista para ser removida.

SELECCIONANDO EL TIPO DE ALIMENTO A DESHIDRATAR

• Los alimentos a deshidratar deben estar en buenas condiciones. Seleccione frutas que estén recién maduras; tienen la forma natural más alta de azúcar y son las mejores para deshidratar.
• Las frutas que no están maduras pueden tener un sabor plano y amargo.
• Las verduras deben estar frescas y tiernas.
• Revise las frutas y verduras en busca de marcas o moretones y corte estas porciones antes de prepararlas para la deshidratación.
• Evite usar frutas y verduras demasiado maduras con porciones dañadas.
• La carne (mínimo 93% libre de grasa), las aves y el pescado deben estar frescos y magros.
• La preparación, el tiempo de deshidratación y el almacenamiento de los alimentos también influyen en su calidad y sabor. Siga las instrucciones de preparación, deshidratación y almacenamiento en este manual para asegurar alimentos deshidratados de la mejor calidad.
• 
  Si sospecha que la comida está contaminada, congele a 0° durante 48 horas para prevenir el crecimiento de bacterias, o caliente a 175°F durante 15 minutos para pasteurizarla. Algo de nutrición puede perderse, pero detendrá el proceso de contaminación.

VERDURAS

Las verduras deshidratadas en casa requieren un poco más de esfuerzo en el procesamiento y almacenamiento que las frutas porque son bajas en ácido y tienen poca azúcar. Algunas verduras tienen una calidad pobre cuando se deshidratan y es mejor congelarlas que deshidratarlas. Otras, como las papas, están disponibles a precios razonables durante todo el año, y puede que no valga la pena su tiempo deshidratarlas a menos que se utilicen para acampar ligero. Sea selectivo en las verduras que elija deshidratar.

Preparación:

• Seleccione solo las verduras de la más alta calidad, las más frescas, crujientes y tiernas para deshidratar.
• Lave las verduras cuidadosamente y a fondo antes de deshidratarlas para remover cualquier suciedad y bacteria.
• La mayoría de las verduras deben ser peladas, recortadas, cortadas o ralladas antes de deshidratarlas.

Métodos de pretratamiento:

• Se recomienda blanquear las verduras antes de deshidratarlas. Evite el blanqueado con agua caliente porque destruye las enzimas que producen sabores desagradables durante el almacenamiento, lo que resulta en una textura pobre y una rehidratación pobre.
• Se recomienda usar los dos métodos de blanqueado a continuación:
• El blanqueado al vapor es preferible al blanqueado en agua porque hay menos pérdida de sabor y vitaminas.
• El blanqueado en microondas también es excelente y usualmente mantiene un color más brillante en las verduras después de deshidratarlas.

1. Blanqueado al vapor:
   1. Coloque las verduras preparadas en la parte superior de un vaporizador de alimentos, no más de 2 a 2 ½ pulgadas de profundidad.
   2. Vaporice hasta que las verduras se calienten por completo pero no estén lo suficientemente cocidas para comer (usualmente de 2 a 3 minutos). Las piezas pequeñas pueden necesitar agitación ocasional para blanquear al vapor de manera uniforme.
   3. Transfiera las verduras al vapor directamente a las bandejas de deshidratación, trabajando lo más rápido posible.
2. Blanqueado en microondas:
   1. Los hornos de microondas son convenientes para blanquear verduras frescas. Prepare las verduras para blanquear al vapor colocando las verduras con una pequeña cantidad de agua (consulte la tabla de cocción de su horno de microondas) en una fuente para horno cubierta.
   2. Cocine solo ¼ a 1/3 del tiempo especificado en la tabla, revolviendo bien después de la mitad del tiempo de blanqueado.
   3. Transfiera las verduras blanqueadas directamente a las bandejas de deshidratación, trabajando lo más rápido posible.

CONSEJOS PARA DESHIDRATAR

El tiempo de deshidratación para la fruta pretratada variará de acuerdo con los siguientes factores:

• Grosor de las piezas o rodajas de fruta
• Número de bandejas con comida que se está deshidratando
• Volumen de comida que se está deshidratando
• Humedad en su ambiente
• Su preferencia de deshidratación para cada tipo de comida deshidratada

Se recomienda:

• Revisar su comida frecuentemente cada hora durante el ciclo de deshidratación.
• Etiquetar la comida con el nombre del contenido de la comida, la fecha y el peso antes de deshidratar. También será útil anotar el tiempo de deshidratación para referencia futura.
• Las verduras y frutas blanqueadas darán los mejores resultados en la deshidratación.
• Almacenamiento correcto de los alimentos después de la deshidratación

PREPARACIÓN Y PRETRATAMIENTO DE FRUTAS

La mayoría de las frutas son adecuadas para deshidratar en casa, pero algunas frutas requerirán más tiempo de deshidratación que otras; las pautas ofrecidas a continuación le ayudarán a comenzar. Algunas frutas podrían no ser adecuadas para deshidratar durante todo el año, por lo que será útil aprender qué frutas están en temporada y experimentar con esas primero.

Preparación:

• Lave bien las frutas y remueva cualquier porción magullada o demasiado madura. Pele si lo desea. Las frutas más grandes pueden ser cortadas por la mitad.
• Si el tamaño de la fruta varía, corte en rodajas de 3/8" - ½" de grosor para una deshidratación más uniforme.
• Las frutas más pequeñas como las uvas y las cerezas pueden ser deshidratadas enteras.
• Remueva cualquier hueso o semilla de frutas como ciruelas pasas, cerezas, albaricoques, etc.
• Las frutas que han sido enceradas artificialmente para prevenir la pérdida de humedad siempre deben ser peladas. Pelar es opcional con otras frutas.
• Las pieles de pera deshidratadas tienden a ser granulosas, y las pieles de durazno son un poco borrosas.
• La mayoría de las frutas pueden ser colocadas directamente en las bandejas de deshidratación mientras se preparan, como piñas, uvas, fresas, ciruelas pasas, etc. Sin embargo, las manzanas, los albaricoques, los duraznos y las peras se vuelven marrones cuando se cortan. Estos pueden ser pretratados para retardar el pardeamiento y para prevenir la pérdida de vitaminas A y C, pero su atención se dirige a las precauciones establecidas a continuación, que son para su protección.

Métodos de pretratamiento:
No siempre es necesario pretratar los alimentos para deshidratarlos. Sin embargo, el pretratamiento a menudo hace que los alimentos se vean mejor, aumenta la vida útil y puede incluso mejorar el valor nutricional de algunos alimentos. Experimente con alimentos tratados y no tratados en su almacenamiento para ver cuál se adapta mejor a sus necesidades. El almacenamiento adecuado es fundamental para la calidad del producto almacenado, ya sea tratado o no.

Pre-inmersiones naturales:
Use jugo de piña o limón como una alternativa natural para reducir el pardeamiento. Corte la fruta directamente en el jugo. Retire rápidamente (aproximadamente 2 minutos) y coloque en las bandejas de deshidratación. Las frutas también pueden sumergirse en miel, especias, jugo de lima o naranja, polvos de gelatina o rociarse con coco rallado para darles un sabor seco y rápido. Use su imaginación y haga su propia inmersión.

Bisulfato de sodio:
Pida solo grado alimenticio (USP). Disuelva 1 cucharadita de bisulfato de sodio en un cuarto de galón de agua. Prepare pequeñas cantidades de fruta y sumerja durante 2 minutos en la solución. Esto ayuda a prevenir la pérdida de vitamina C y mantiene un color brillante. El bisulfato de sodio está disponible en la mayoría de las farmacias.

Reventar los dorsos:
Al deshidratar mitades de fruta, especialmente albaricoques, se ha sugerido que reventar el dorso ("al revés") acelerará el tiempo de deshidratación. Esto es cierto, pero también resulta en la pérdida de los jugos nutricionales al fondo del deshidratador. En cambio, corte cada mitad por la mitad nuevamente para darle al producto final más valor nutricional, un color más brillante y capacidades de reconstitución más rápidas.

PREPARACIÓN DE LA DESHIDRATACIÓN DE CARNE

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que la carne se precocine antes o se cocine después de la deshidratación para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Normalmente, la carne cruda se usa para hacer cecina. Sin embargo, tanto la carne cocida como la carne cruda se pueden deshidratar. Asegúrese de siempre cortar la carne en porciones del tamaño de un bocado antes de la deshidratación. Es mucho más fácil trabajar con ella de antemano.

Tenga mucho cuidado al hacer cecina de pollo o pavo crudo; la bacteria salmonella puede estar presente en las aves de corral cuando se compran. Es extremadamente importante cortar el pollo o pavo crudo en porciones que no excedan 1/4" de grosor. Cualquier adobo debe remojarse en la carne durante al menos 10 minutos. No se recomienda remover ningún exceso de salsa de adobo. Nunca consuma alimentos que tengan un sabor, olor o apariencia inadecuados.

Carne cruda para cecina de res:

• • Use solo carne que tenga al menos un 93% libre de grasa para hacer cecina. Asegúrese de recortar toda la grasa antes de cortar en porciones del tamaño de un bocado. Se recomienda cortar la carne de aproximadamente 1/8" - 1/4" de grosor.
• NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomendamos usar carnes rojas (mínimo 93% libre de grasa). Esto resultará en una vida más larga para sus bandejas de deshidratación. Además, lave las bandejas a mano con agua tibia y jabón inmediatamente después de su uso y cuando las bandejas se hayan enfriado.
• • Marinar la carne de res tiene muchas recetas de combinación diferentes. Consulte algunas muestras de recetas a continuación para su preferencia:

Cecina tradicional: (Buena para aproximadamente 3-5 lbs de carne de res, pescado o aves de corral)

• ½ lb de azúcar morena
• 3 tazas de salsa de soya
• ½ taza de humo líquido (opcional)
• *Especias de su elección
  • Mezcle todos los ingredientes. Asegúrese de que el azúcar morena esté disuelta. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos. Coloque la carne cortada en el adobo y cubra. Marine en el refrigerador durante 12 horas o toda la noche. Asegúrese de voltear las carnes periódicamente para cubrir completamente. Drene cualquier exceso de líquido.
  • Coloque las carnes en las bandejas y deshidrate. El tiempo de deshidratación para una configuración completa de 5 bandejas tomará aproximadamente 5-6 horas.

NUECES

• Retire las cáscaras de las nueces y enjuague las nueces con agua tibia. Seque y extienda sobre las bandejas. La mayoría de las nueces tardarán aproximadamente de 20 a 30 horas en deshidratarse; se les debe permitir deshidratarse hasta que estén quebradizas.
• Después de la deshidratación, deje enfriar. Las nueces que no se consumirán en uno o dos días deben congelarse para asegurar la frescura. Retire las nueces del congelador y déjelas descongelar antes de usarlas.

FLORES

• Para obtener los mejores resultados, recoja las flores después de que se levante el rocío de la mañana y antes de que se establezca la niebla de la tarde. No use flores que hayan sido rociadas con insecticidas u otros químicos. Si deshidrata al mismo tiempo que hierbas destinadas al consumo, coloque las flores en las bandejas inferiores y las hierbas en las bandejas superiores; esto es para evitar que cualquier "goteo" de las flores caiga sobre las hierbas.

HIERBAS

• Enjuague y seque. Remueva cualquier porción muerta, blanda o descolorida, pero deje el tallo y no rompa hasta la deshidratación. Extienda las hierbas o flores en la bandeja y déjelas deshidratar durante aproximadamente 2-7 horas, dependiendo de su tipo. Cuando la deshidratación esté completa, remueva de la bandeja y deje enfriar.
• Remueva del tallo y rompa las hojas o brotes, o triture si lo desea. Si deshidrata semillas, elija cuando las vainas hayan cambiado de color.

CONSEJOS ÚTILES

• Siempre precaliente el deshidratador durante al menos 5 minutos antes de usarlo.
• Si el deshidratador ha estado guardado durante algún tiempo, lávelo antes de usarlo.
• Las verduras y frutas frescas son las mejores para deshidratar. Los productos enlatados no se deshidratan tan bien.
• Las verduras y frutas siempre deben limpiarse antes de la preparación y el pretratamiento. Para obtener los mejores resultados, siempre prepare y pretrate las frutas y verduras como se indica en este manual.
• NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomendamos utilizar carnes rojas (mínimo 93% sin grasa). Esto dará como resultado una vida útil más larga para sus bandejas de deshidratación. Además, lave las bandejas a mano con agua tibia y jabón.
• Es relativamente seguro dejar el deshidratador encendido cuando la deshidratación de los alimentos lleva mucho tiempo, pero asegúrese de colocar el deshidratador en un lugar seguro.
• El tiempo exacto de deshidratación varía mucho según varios factores: tipo, tamaño y calidad de los alimentos, cantidad colocada en las bandejas y preferencia personal. Será útil llevar un bloc de notas personal donde pueda escribir sus propias notas. Mantenga notas sobre el tipo de alimento, el peso antes y después de la deshidratación, el tiempo total de deshidratación y los resultados finales.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Este aparato requiere poco mantenimiento. No contiene piezas reparables por el usuario. No intente repararlo usted mismo. Remítalo a personal cualificado si necesita servicio técnico.
Siempre desenchufe el deshidratador del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo.

PARA LIMPIAR:

• Siempre deje que el deshidratador se enfríe por completo antes de limpiarlo.
• Desenchufe el deshidratador antes de limpiarlo.
• Después de cada uso, limpie y seque las bandejas de deshidratación y la tapa con agua tibia y jabón.
  NOTA: Después de deshidratar carnes rojas, lave las bandejas a mano con agua tibia y jabón inmediatamente después de la deshidratación y después de que la unidad se haya enfriado.
• Use un paño húmedo para limpiar la base del deshidratador.
• No sumerja el deshidratador en agua. Use solo limpiadores no abrasivos o jabón suave.

PARA GUARDAR:
Desenchufe la unidad; guárdela en su caja en un lugar limpio y seco. Nunca la guarde mientras esté caliente o todavía enchufada.
Nunca enrolle el cable firmemente alrededor del aparato.
No ejerza presión sobre el cable donde entra en la unidad, ya que podría hacer que el cable se deshilache y se rompa.

TABLA DE TIEMPO Y TEMPERATURA DE DESHIDRATACIÓN

EMBALAJE Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

• Los alimentos secos deben envasarse adecuadamente para evitar la reabsorción de humedad y el deterioro microbiano. Empaque los alimentos en recipientes limpios, secos y herméticos. Los frascos de vidrio o los recipientes para congelador con tapas herméticas son buenos para el almacenamiento. Las bolsas de plástico resellables para congelador también son aceptables.
• Guarde los alimentos secos envasados en un lugar seco y fresco, lejos de la luz. Las temperaturas más altas y la exposición a la luz acortarán el tiempo de almacenamiento y provocarán la pérdida de calidad y nutrientes. La mayoría de las frutas secas, cuando se envasan y almacenan adecuadamente, se conservarán durante 1 año a 60°F o 6 meses a 80°F. Los cueros/rollos de frutas deben conservarse hasta 1 mes a temperatura ambiente. Las verduras tienen aproximadamente la mitad de la vida útil de almacenamiento que las frutas. Si los alimentos se van a conservar durante más tiempo, guárdelos en un congelador.
• Empaque las verduras y frutas en recipientes separados para evitar la transferencia de sabor.

Embalaje:
LOS ALIMENTOS SECOS DEBEN ESTAR ENVASADOS ADECUADAMENTE PARA QUE SE CONSERVEN BIEN.
Empaque sus alimentos secos en bolsas de plástico para congelador, sacando la mayor cantidad de aire posible. También se pueden usar bolsas termosellables. Guarde las bolsas de plástico dentro de recipientes herméticos de metal, plástico o vidrio. Guardar los alimentos en recipientes rígidos sin meterlos primero en las bolsas para congelador expone los alimentos secos al aire. Los equipos de envasado al vacío para uso doméstico están disponibles en algunas tiendas de todo el país.
El envasado al vacío prolongará considerablemente la vida útil.

Condiciones de almacenamiento:
Guarde los alimentos secos envasados adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Cuanto más fresco se mantenga el alimento, más tiempo se mantendrá la calidad óptima. Por cada 18°F de caída de temperatura, la vida útil aumenta de 2 a 3 veces. Si tiene espacio en un refrigerador o congelador, guarde allí sus alimentos secos. De lo contrario, busque el lugar más fresco de su casa para guardar los alimentos secos. La luz también hace que la calidad y el valor nutritivo se deterioren. Mantenga los alimentos secos en la oscuridad o en recipientes opacos.

Vida útil:
Las frutas tienen un contenido naturalmente alto de azúcar y ácido, lo que les permite secarse bien y almacenarse durante períodos de tiempo más largos que las verduras. Cuando se envasan y almacenan adecuadamente a temperatura ambiente o inferior (70°F o menos), la mayoría de las frutas mantendrán una alta calidad y valor nutricional hasta por un año. La mayoría de las verduras se comen mejor dentro de los seis meses.
LAS FRUTAS Y VERDURAS QUE SE CONSERVAN MÁS ALLÁ DEL TIEMPO RECOMENDADO PUEDEN NO SER TAN NUTRITIVAS NI TENER TAN BUEN SABOR, PERO NO SE ECHARÁN A PERDER A MENOS QUE EL EMBALAJE YA NO ESTÉ INTACTO.

¿Preguntas? ¡Estamos aquí para ayudar!
Visite: shopelitegourmet.com para obtener asistencia sobre este producto.

Referencias

• Shop Elite Gourmet - Small Kitchen Appliances

Descargar manual

Aquí puedes descargar la versión completa en pdf del manual, puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

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