Elite Gourmet EFD319 - Manual do Desidratador de Alimentos de 5 Níveis

PRECAUÇÕES IMPORTANTES

A Elite Brand leva muito a sério a segurança do consumidor. Os produtos são projetados e fabricados tendo em mente a segurança dos nossos valiosos consumidores. Além disso, pedimos que tenha um nível de precaução ao usar qualquer aparelho elétrico, seguindo todas as instruções e precauções importantes.

LEIA TODAS AS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR E GUARDE-AS PARA REFERÊNCIA FUTURA

Ao usar aparelhos elétricos, as precauções básicas de segurança devem sempre ser seguidas, como abaixo:

1. Pode ser necessário colocar material resistente ao calor (azulejos de cerâmica, tábua grossa, etc.) sob o aparelho durante o uso. Coloque o aparelho sobre uma superfície resistente ao calor para evitar possíveis danos à superfície.
2. Não utilize o aparelho por mais de 40 horas. Após 40 horas de uso, desligue o aparelho (o botão deve estar na posição "Off" (desligado)), desligue o aparelho e deixe-o arrefecer.
3. Para se proteger contra o risco de choque elétrico, não coloque a base, o cabo e a ficha em água ou qualquer outro líquido.
4. É necessária uma supervisão atenta quando qualquer aparelho é usado por ou perto de crianças.
5. Desligue da tomada quando não estiver em uso, antes de colocar ou retirar peças e antes de limpar.
6. Se o cabo de alimentação estiver danificado, deve ser substituído pelo fabricante ou pelo seu agente de serviço ou por uma pessoa qualificada semelhante para evitar riscos.
7. O uso de acessórios não recomendados ou vendidos pelo fabricante pode causar incêndio, choque elétrico ou ferimentos.
8. Não utilize este aparelho ao ar livre.
9. Utilize sempre o desidratador dentro de casa, numa superfície plana e estável, para permitir um fluxo de ar suficiente.
10. Não coloque o desidratador sobre ou perto de um fogão a gás quente, queimador elétrico ou num forno aquecido.
11. Nunca coloque a base do desidratador sobre jornais, carpetes, toalhas e similares, pois isso pode bloquear o fluxo de ar e causar falhas. O desidratador precisará de um espaço aberto e respirável para funcionar corretamente e na sua capacidade máxima.
12. Não deixe o cabo pendurado na borda da mesa ou bancada ou entrar em contacto com qualquer superfície quente, incluindo o fogão.
13. Nenhum utensílio de metal ou afiado deve ser colocado dentro ou usado com o desidratador em nenhum momento.
14. Não utilize o aparelho para outros fins que não os pretendidos.
15. Desligue o aparelho antes de trocar peças, como a tampa e as bandejas.
16. Este aparelho possui uma ficha polarizada (uma lâmina é mais larga que a outra). Para reduzir o risco de choque elétrico, esta ficha foi projetada para encaixar numa tomada polarizada apenas de uma maneira. Se não conseguir encaixar a ficha na tomada elétrica, tente inverter a ficha. Se a ficha ainda não encaixar, entre em contacto com um eletricista qualificado. Não modifique a ficha de forma alguma.
17. Algumas superfícies de bancadas e mesas, como Corian®, madeira e/ou laminados, não são projetadas para suportar o calor prolongado gerado por certos aparelhos. É recomendado pelos fabricantes de bancadas e pela Maxi-Matic® que um protetor térmico ou descanso seja colocado sob o seu aparelho para evitar possíveis danos à superfície.

OBJETIVO DO CABO CURTO

Nota: É fornecido um cabo de alimentação curto para reduzir o risco de ferimentos pessoais resultantes de ficar emaranhado ou tropeçar num cabo longo.

Cabos de alimentação ou extensões mais longos podem ser usados se houver cuidado no seu uso.

Se for usada uma extensão:

1. A classificação elétrica marcada da extensão deve ser pelo menos tão grande quanto a classificação elétrica do produto;
2. A extensão deve ser disposta de forma que não fique pendurada na bancada ou mesa, onde possa ser puxada ou tropeçada involuntariamente por crianças ou animais de estimação.

FICHA POLARIZADA

Se este aparelho estiver equipado com uma ficha polarizada (uma lâmina é mais larga que a outra), siga as instruções abaixo:

• Para reduzir o risco de choque elétrico, esta ficha foi projetada para encaixar numa tomada polarizada apenas de uma maneira. Se não conseguir encaixar a ficha na tomada elétrica, tente inverter a ficha.
• Se a ficha ainda não encaixar, entre em contacto com um eletricista qualificado. Nunca utilize a ficha com uma extensão, a menos que a ficha possa ser totalmente inserida na extensão. Não altere a ficha do produto ou qualquer extensão que esteja a ser usada com este produto. Não tente anular o objetivo de segurança da ficha polarizada.

GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES.
ESTE PRODUTO É APENAS PARA USO DOMÉSTICO.

IDENTIFICAÇÃO DAS PEÇAS

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Leia todas as instruções e precauções importantes antes da primeira utilização.

1. Desembale cuidadosamente o desidratador de alimentos.
2. Lave as cinco bandejas do desidratador e a tampa em água morna com sabão. Enxague bem e seque completamente.
3. Limpe a base do desidratador com um pano macio e limpo ou uma esponja.
4. Após a limpeza, a unidade deve funcionar durante 30 minutos sem colocar alimentos para secar durante este período. Durante a primeira utilização, poderá detetar um mínimo de fumo ou odor. Isto é causado por resíduos de fabrico e é normal. Certifique-se de que há ventilação suficiente. Após o período de funcionamento, enxague os suportes em água e seque todas as peças. Este ato é apenas necessário na primeira vez.
5. Não limpe o aparelho com produtos químicos agressivos ou abrasivos para evitar danificar a superfície da base, da tampa e das bandejas de secagem.

NUNCA MERGULHE A BASE, O CABO OU A FICHA EM ÁGUA OU QUALQUER OUTRO LÍQUIDO.

MONTAGEM

• Certifique-se de que o desidratador está estável sobre uma superfície sólida e nivelada. Empilhe as bandejas de secagem e ligue a ficha a uma tomada de parede.
• As bandejas podem ser empilhadas com uma folga de 1,4 cm ou 2,5 cm e, portanto, são ajustáveis à espessura dos alimentos a serem desidratados.
• DICAS: Se empilhar 2 bandejas uma dentro da outra e notar que a bandeja superior está a tocar nos alimentos abaixo, mova a bandeja superior para uma posição mais alta (consulte o diagrama abaixo).

• Bandejas em posição mais alta
  Alinhe as abas de plástico no interior da borda inferior das bandejas com os 4 encaixes de plástico verticais.
  
• Bandejas encaixadas umas nas outras
  Gire as bandejas para que as abas de plástico na borda inferior das bandejas fiquem posicionadas ao lado dos 4 encaixes de plástico verticais.
  

COMO USAR

1. Certifique-se de que a unidade está desligada ("OFF" (desligado)) e desligada da tomada antes de usar.
2. Lave sempre as bandejas do desidratador e a tampa antes de cada utilização para evitar qualquer contaminação dos alimentos.
3. Coloque a base numa superfície de bancada plana e lisa, onde não caia ou seja puxada pela ficha.
4. Prepare os alimentos a serem desidratados conforme as instruções neste manual; a preparação depende do tipo de alimento. Não sobreponha os alimentos nem sobrecarregue as bandejas.
5. Coloque os alimentos nas bandejas, mas não coloque as bandejas na base; empilhe as bandejas primeiro e coloque-as de lado.
6. Ligue a unidade à tomada elétrica, ligue ("ON" (ligado)) e defina a temperatura desejada girando o botão de controlo no sentido horário.
7. Coloque as bandejas empilhadas na base, cubra a bandeja superior com a tampa e deixe os alimentos secarem pelo tempo recomendado; o tempo de secagem pode variar dependendo do tipo de alimento.
   NOTA: Recomenda-se girar as bandejas a meio do processo de secagem para obter os melhores resultados de desidratação. Por exemplo, mova as bandejas inferiores para o topo e gire 1/4 de volta, pois os itens na posição inferior desidratam mais rápido do que os do topo.
8. Comece a verificar os alimentos antes que o período de desidratação seja concluído; verifique os alimentos para verificar a secura desejada. Remova as peças individuais e guarde-as em recipientes ou sacos de alimentos. Se algumas peças ainda não estiverem prontas, deixe-as no desidratador e verifique-as frequentemente até que toda a desidratação dos alimentos seja concluída.
9. Desligue ("OFF" (desligado)) a unidade e desligue-a da tomada após o uso.
10. Lave sempre as bandejas do desidratador e a tampa após cada utilização. Limpe a base com um pano macio e húmido ou uma esponja; não deixe que água ou qualquer outro líquido entre na base. Certifique-se de que as bandejas e a tampa estão completamente secas antes de as recolocar na base.

NOTA:

• Comece sempre a carregar os alimentos da bandeja inferior para a bandeja superior.
• Recomenda-se empilhar pelo menos 3 bandejas de trabalho, quer tenha alimentos nelas ou não.
• Defina a temperatura baixa para pedaços de alimentos finos/pequenos ou para uma pequena carga de alimentos. Defina a temperatura alta para secar pedaços de alimentos grossos/grandes e grandes cargas. O termóstato também pode ser usado para diminuir a temperatura à medida que os alimentos se aproximam do final do seu ciclo de secagem, facilitando o controlo do nível de humidade final nos alimentos.
  * Use 93% sem gordura ao desidratar carnes vermelhas para garantir uma vida útil mais longa para as bandejas do desidratador. Além disso, lave as bandejas e a tampa à mão com água morna e sabão.

GUIA DE DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS

• Dependendo da humidade do próprio alimento e da humidade do ar, o tempo de operação de desidratação pode variar.
• Use o desidratador num espaço livre de pó, bem ventilado, quente e seco.
• Não utilize o desidratador ao ar livre.
• A fruta e os legumes desidratados no seu desidratador de alimentos terão um aspeto diferente dos que são vendidos em lojas de produtos naturais e supermercados. Isto deve-se ao facto de o seu desidratador de alimentos não utilizar conservantes, corantes artificiais e apenas aditivos naturais.
• Uma forma fácil de determinar se o alimento está seco é colocar um pedaço num pequeno saco de plástico com fecho de correr. Feche o saco e agite-o levemente. Se aparecer humidade, o alimento não está pronto para ser retirado.

SELECIONAR O TIPO DE ALIMENTO A DESIDRATAR

• Os alimentos a secar devem estar em boas condições. Selecione frutas que estejam apenas maduras; elas têm a forma natural mais elevada de açúcar e são as melhores para desidratar.
• As frutas que não estão maduras podem ter um sabor insípido e amargo.
• Os legumes devem ser frescos e tenros.
• Verifique se as frutas e os legumes têm marcas ou nódoas negras e corte essas partes antes de preparar para a desidratação.
• Evite usar frutas e legumes demasiado maduros com partes estragadas.
• A carne (mínimo de 93% sem gordura), as aves e o peixe devem ser frescos e magros.
• A preparação, o tempo de desidratação e o armazenamento dos alimentos também influenciam a sua qualidade e sabor. Siga as instruções de preparação, desidratação e armazenamento neste manual para garantir alimentos secos da melhor qualidade.
• 
  Se suspeitar que o alimento está contaminado, congele a 0° durante 48 horas para evitar o crescimento de bactérias ou aqueça a 175°F durante 15 minutos para o pasteurizar. Alguns nutrientes podem ser perdidos, mas isso interromperá o processo de contaminação.

LEGUMES

Os legumes secos em casa exigem um pouco mais de esforço no processamento e armazenamento do que as frutas, porque são pobres em ácido e têm pouco açúcar. Alguns legumes têm uma qualidade inferior quando desidratados e são melhores congelados do que secos. Outros, como as batatas, estão disponíveis a preços razoáveis durante todo o ano, e pode não valer a pena secá-los, a menos que sejam usados para campismo leve. Seja seletivo nos legumes que escolhe para secar.

Preparação:

• Selecione apenas os legumes da mais alta qualidade, mais frescos, crocantes e tenros para desidratar.
• Lave os legumes cuidadosamente e completamente antes de desidratar para remover qualquer sujidade e bactérias.
• A maioria dos legumes deve ser descascada, aparada, cortada ou desfiada antes de desidratar.

Métodos de pré-tratamento:

• Recomenda-se branquear os legumes antes de desidratar. Evite branquear em água quente porque destrói as enzimas que produzem sabores estranhos durante o armazenamento, resultando numa textura pobre e numa re-hidratação deficiente.
• Recomenda-se usar os dois métodos de branqueamento abaixo:
• O branqueamento a vapor é preferível ao branqueamento em água porque há menos perda de sabor e vitaminas.
• O branqueamento no micro-ondas também é excelente e geralmente mantém uma cor mais brilhante nos legumes após a desidratação.

1. Branqueamento a vapor:
   1. Coloque os legumes preparados na parte superior de um vaporizador de alimentos, não mais do que 2 a 2 ½ polegadas de profundidade.
   2. Cozinhe a vapor até que os legumes estejam aquecidos por completo, mas não estejam cozidos o suficiente para comer (geralmente 2 a 3 minutos). Pedaços pequenos podem precisar de ser mexidos ocasionalmente para branquear a vapor uniformemente.
   3. Transfira os legumes cozidos a vapor diretamente para as bandejas de desidratação, trabalhando o mais rápido possível.
2. Branqueamento no micro-ondas:
   1. Os fornos de micro-ondas são convenientes para branquear legumes frescos. Prepare os legumes para branquear a vapor colocando os legumes com uma pequena quantidade de água (consulte a tabela de cozimento do seu forno de micro-ondas) num recipiente de caçarola coberto.
   2. Cozinhe apenas ¼ a 1/3 do tempo especificado na tabela, mexendo bem após metade do tempo de branqueamento.
   3. Transfira os legumes branqueados diretamente para as bandejas de desidratação, trabalhando o mais rápido possível.

DICAS DE DESIDRATAÇÃO

O tempo de desidratação para frutas pré-tratadas variará de acordo com os seguintes fatores:

• Espessura dos pedaços ou fatias de fruta
• Número de bandejas com alimentos a serem secos
• Volume de alimentos a serem secos
• Humidade no seu ambiente
• Sua preferência de desidratação para cada tipo de alimento seco

Recomenda-se:

• Verifique os seus alimentos frequentemente a cada hora durante o ciclo de desidratação.
• Etiquete os alimentos com o nome do conteúdo do alimento, data e peso antes de desidratar. Também será útil anotar o tempo de desidratação para referência futura.
• Legumes e frutas branqueados darão os melhores resultados na desidratação.
• Armazenamento correto dos alimentos após a desidratação

PREPARAÇÃO E PRÉ-TRATAMENTO DE FRUTAS

A maioria das frutas é adequada para desidratar em casa, mas algumas frutas exigirão mais tempo de desidratação do que outras; as diretrizes oferecidas abaixo ajudarão você a começar. Algumas frutas podem não ser adequadas para desidratar durante todo o ano, por isso será útil aprender quais frutas estão na época e experimentar com elas primeiro.

Preparação:

• Lave bem as frutas e remova quaisquer partes machucadas ou demasiado maduras. Descasque se desejar. Frutas maiores podem ser cortadas ao meio.
• Se o tamanho da fruta variar, corte em fatias de 3/8" - ½" de espessura para uma desidratação mais uniforme.
• Frutas menores, como uvas e cerejas, podem ser secas inteiras.
• Remova quaisquer caroços ou pedras de frutas como ameixas, cerejas, damascos, etc.
• As frutas que foram artificialmente enceradas para evitar a perda de humidade devem sempre ser descascadas. Descascar é opcional com outras frutas.
• As cascas de pera seca tendem a ser granulosas e as cascas de pêssego são um pouco difusas.
• A maioria das frutas pode ser colocada diretamente nas bandejas de desidratação conforme são preparadas, como abacaxis, uvas, morangos, ameixas, etc. No entanto, maçãs, damascos, pêssegos e peras ficam castanhos quando cortados. Estes podem ser pré-tratados para retardar o escurecimento e para evitar a perda de vitaminas A e C, mas a sua atenção é chamada para as precauções estabelecidas abaixo, que são para sua proteção.

Métodos de pré-tratamento:
Não é necessário pré-tratar sempre os alimentos para os desidratar. No entanto, o pré-tratamento geralmente faz com que os alimentos pareçam melhores, aumenta a vida útil e pode até aumentar o valor nutricional de alguns alimentos. Experimente alimentos tratados e não tratados no seu armazenamento para ver qual se adapta melhor às suas necessidades. O armazenamento adequado é fundamental para a qualidade do produto armazenado, seja tratado ou não.

Pré-mergulhos naturais:
Use sumo de abacaxi ou limão como uma alternativa natural para reduzir o escurecimento. Corte a fruta diretamente no sumo. Remova imediatamente (cerca de 2 minutos) e coloque nas bandejas de desidratação. As frutas também podem ser mergulhadas em mel, especiarias, sumo de lima ou laranja, pós de gelatina ou polvilhadas com coco ralado para lhes dar um sabor seco e estaladiço. Use a sua imaginação e faça o seu próprio mergulho.

Bisulfato de sódio:
Peça apenas o grau seguro para alimentos (USP). Dissolva 1 colher de chá de bisulfato de sódio num litro de água. Prepare pequenas quantidades de fruta e mergulhe durante 2 minutos na solução. Isso ajuda a evitar a perda de vitamina C e mantém uma cor brilhante. O bisulfato de sódio está disponível na maioria das farmácias/drogarias.

Estalar as costas:
Ao desidratar metades de fruta, especialmente damascos, foi sugerido que estalar as costas ("do avesso") irá acelerar o tempo de desidratação. Isso é verdade, mas também resulta na perda dos sucos nutricionais para o fundo do desidratador. Em vez disso, corte cada metade ao meio novamente para dar ao produto final mais valor nutricional, uma cor mais brilhante e capacidades de reconstituição mais rápidas.

PREPARAÇÃO PARA DESIDRATAÇÃO DE CARNE

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que a carne seja pré-cozida antes ou cozida após a desidratação para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Normalmente, a carne crua é usada para fazer jerky. No entanto, a carne cozida, bem como a carne crua, podem ser desidratadas. Certifique-se de sempre cortar a carne em pedaços pequenos antes da desidratação. É muito mais fácil trabalhar com ela de antemão.

Tenha muito cuidado ao fazer jerky de frango ou peru cru; a bactéria salmonela pode estar presente nas aves quando são compradas. É extremamente importante cortar o frango ou peru cru em porções que não excedam 1/4" de espessura. Qualquer marinada deve mergulhar na carne por pelo menos 10 minutos. Não é recomendado remover qualquer molho de marinada em excesso. Nunca consuma alimentos que tenham um sabor, cheiro ou aparência inadequados.

Carne crua para jerky de vaca:

• • Use apenas carne com pelo menos 93% sem gordura para fazer jerky. Certifique-se de aparar toda a gordura antes de cortar em porções pequenas. Recomenda-se cortar a carne com cerca de 1/8" - 1/4" de espessura.
• NOTA: Para melhores resultados, recomendamos o uso de carnes vermelhas (mínimo de 93% sem gordura). Isso resultará numa vida útil mais longa para as suas bandejas de desidratação. Além disso, lave as bandejas à mão com água morna e sabão imediatamente após o uso e as bandejas terem arrefecido.
• • Marinar carne de vaca tem muitas receitas de combinação diferentes. Consulte algumas amostras de receitas abaixo para sua preferência:

Jerky tradicional: (Bom para aproximadamente 3-5 lbs de carne de vaca, peixe ou aves)

• ½ lb de açúcar mascavado
• 3 xícaras de molho de soja
• ½ xícara de fumo líquido (opcional)
• *Especiarias de sua escolha
  • Misture todos os ingredientes. Certifique-se de que o açúcar mascavado está dissolvido. Deixe a mistura repousar por aproximadamente 15 minutos. Coloque a carne cortada na marinada e cubra. Marine no frigorífico por 12 horas ou durante a noite. Certifique-se de virar as carnes periodicamente para revestir completamente. Escorra qualquer líquido em excesso.
  • Coloque as carnes nas bandejas e desidrate. O tempo de desidratação para uma configuração completa de 5 bandejas levará aproximadamente 5-6 horas.

NOZES

• Remova as cascas das nozes e enxágue as nozes com água morna. Seque e espalhe nas bandejas. A maioria das nozes levará aproximadamente 20-30 horas para desidratar; elas devem ser deixadas desidratar até ficarem quebradiças.
• Após a desidratação, deixe arrefecer. As nozes que não forem consumidas dentro de um ou dois dias devem ser congeladas para garantir o frescor. Remova as nozes do congelador e deixe-as descongelar antes de usar.

FLORES

• Para melhores resultados, colha as flores depois que o orvalho da manhã subir e antes que a névoa da noite se instale. Não use flores que foram pulverizadas com inseticidas ou outros produtos químicos. Se estiver a desidratar ao mesmo tempo que ervas destinadas ao consumo, coloque as flores nas bandejas inferiores e as ervas nas bandejas superiores; isso é para evitar que quaisquer "pingos" das flores caiam sobre as ervas.

ERVAS

• Enxágue e seque. Remova quaisquer partes mortas, moles ou descoloridas, mas deixe o caule e não desfaça até desidratar. Espalhe as ervas ou flores na bandeja e deixe-as desidratar por cerca de 2-7 horas, dependendo do tipo. Quando a desidratação estiver concluída, remova da bandeja e deixe arrefecer.
• Remova do caule e desfaça as folhas ou botões, ou esmague se desejar. Se estiver a desidratar sementes, escolha quando as vagens mudarem de cor.

DICAS ÚTEIS

• Pré-aqueça sempre o desidratador durante pelo menos 5 minutos antes de o utilizar.
• Se o desidratador tiver estado guardado durante algum tempo, lave-o antes de o utilizar.
• Os vegetais e frutos frescos são os melhores para desidratar. Os produtos enlatados não desidratam tão bem.
• Os vegetais e frutos devem ser sempre limpos antes da preparação e pré-tratamento. Para obter os melhores resultados, prepare e pré-trate sempre os frutos e vegetais conforme descrito neste manual.
• NOTA: Para obter os melhores resultados, recomendamos a utilização de carnes vermelhas (mínimo de 93% sem gordura). Isto resultará numa maior durabilidade dos seus tabuleiros de desidratação. Além disso, lave os tabuleiros à mão com água morna e sabão.
• É relativamente seguro deixar o desidratador ligado quando a desidratação dos alimentos demora muito tempo, mas certifique-se de que coloca o desidratador num local seguro.
• O tempo exato de desidratação varia muito dependendo de vários fatores: tipo, tamanho e qualidade dos alimentos, quantidade colocada nos tabuleiros e preferência pessoal. Será útil manter um bloco de notas pessoal onde possa escrever as suas próprias notas. Mantenha notas sobre o tipo de alimento, peso antes e depois da desidratação, tempo total de desidratação e resultados finais.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Este aparelho requer pouca manutenção. Não contém peças que possam ser reparadas pelo utilizador. Não tente repará-lo sozinho. Encaminhe-o para pessoal qualificado se for necessária assistência.
Desligue sempre o desidratador da tomada elétrica quando não estiver a ser utilizado e antes de o limpar.

PARA LIMPAR:

• Deixe sempre o desidratador arrefecer completamente antes de o limpar.
• Desligue o desidratador antes de o limpar.
• Após cada utilização, limpe e seque os tabuleiros de desidratação e a tampa em água morna com sabão.
  NOTA: Após a desidratação de carnes vermelhas, lave os tabuleiros à mão com água morna e sabão imediatamente após a desidratação e após o arrefecimento da unidade.
• Utilize um pano húmido para limpar a base do desidratador.
• Não mergulhe o desidratador em água. Utilize apenas produtos de limpeza não abrasivos ou sabão neutro.

PARA GUARDAR:
Desligue a unidade; guarde-a na sua caixa num local limpo e seco. Nunca a guarde enquanto estiver quente ou ainda ligada.
Nunca enrole o cabo firmemente à volta do aparelho.
Não exerça qualquer pressão sobre o cabo onde este entra na unidade, pois pode fazer com que o cabo se desfie e se parta.

TABELA DE TEMPO E TEMPERATURA DE DESIDRATAÇÃO

EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS

• Os alimentos secos precisam de ser devidamente embalados para evitar a reabsorção de humidade e a deterioração microbiana. Embale os alimentos em recipientes limpos, secos e herméticos. Frascos de vidro ou recipientes de congelação com tampas bem ajustadas são bons para o armazenamento. Sacos de plástico para congelação com fecho também são aceitáveis.
• Guarde os alimentos secos embalados num local seco e fresco, longe da luz. Temperaturas mais elevadas e a exposição à luz encurtarão o tempo de armazenamento e resultarão na perda de qualidade e nutrientes. A maioria da fruta seca, quando devidamente embalada e armazenada, manter-se-á em boas condições durante 1 ano a 60°F ou 6 meses a 80°F. As tiras/rolos de fruta devem manter-se até 1 mês à temperatura ambiente. Os vegetais têm cerca de metade do tempo de armazenamento da fruta. Se os alimentos forem para ser guardados durante mais tempo, guarde-os num congelador.
• Embale os vegetais e frutos em recipientes separados para evitar a transferência de sabores.

Embalagem:
OS ALIMENTOS SECOS DEVEM SER DEVIDAMENTE EMBALADOS PARA SE CONSERVAREM BEM.
Embale os seus alimentos secos em sacos de plástico para congelador, retirando o máximo de ar possível. Também podem ser utilizados sacos seláveis a quente. Guarde os sacos de plástico dentro de recipientes herméticos de metal, plástico ou vidro. Guardar os alimentos em recipientes rígidos sem primeiro os colocar nos sacos de congelador expõe os alimentos secos ao ar. Equipamentos de embalagem a vácuo para uso doméstico estão disponíveis em algumas lojas em todo o país.
A embalagem a vácuo prolongará muito o prazo de validade.

Condições de Armazenamento:
Guarde os alimentos secos devidamente embalados num local fresco e escuro. Quanto mais fresco o alimento for mantido, mais tempo a qualidade ideal será mantida. Por cada descida de 18°F na temperatura, o prazo de validade aumenta 2 a 3 vezes. Se tiver espaço num frigorífico ou congelador, guarde lá os seus alimentos secos. Caso contrário, encontre o local mais fresco da sua casa para guardar os alimentos secos. A luz também faz com que a qualidade e o valor nutritivo se deteriorem. Mantenha os alimentos secos no escuro ou em recipientes opacos.

Prazo de Validade:
Os frutos têm um teor naturalmente elevado de açúcar e ácido, o que lhes permite secar bem e armazenar durante períodos de tempo mais longos do que os vegetais. Quando devidamente embalados e armazenados à temperatura ambiente ou abaixo (70°F ou menos), a maioria dos frutos manterá uma elevada qualidade e valor nutricional até um ano. A maioria dos vegetais são melhores quando consumidos no prazo de seis meses.
OS FRUTOS E VEGETAIS MANTIDOS PARA ALÉM DO TEMPO RECOMENDADO PODEM NÃO SER TÃO NUTRITIVOS OU TER UM SABOR TÃO BOM, MAS NÃO SE DETERIORARÃO A MENOS QUE A EMBALAGEM JÁ NÃO ESTEJA INTACTA.

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Referências

• Shop Elite Gourmet - Pequenos Eletrodomésticos de Cozinha

Descarregar manual

Aqui pode descarregar a versão completa em PDF do manual, ela pode conter instruções de segurança adicionais, informações de garantia, regras da FCC, etc.

Descarregar Elite Gourmet EFD319 - Manual do Desidratador de Alimentos de 5 Níveis

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