Breville Smart Oven Pro BOV845 Ръководство и рецепти

ОПОЗНАЙТЕ ВАШИЯ ПРОДУКТ НА BREVILLE

1. 30 x 30 cm емайлирана решетка за грил
2. 30 x 30 cm емайлирана тава за печене
3. 33 cm незалепваща тава за пица
4. Дръжка на вратата
5. Осветление на фурната
6. Най-горна позиция на височината на решетката: Функция GRILL
7. Средна позиция на височината на решетката:
   "TOAST, CRUMPET, PIZZA и COOKIES функции
8. Най-долна позиция на височината на решетката:
   BAKE, ROAST, REHEAT, WARM и SLOW COOK функции\
9. Телена решетка
10. Тавичка за трохи
11. Вентилационни отвори
12. Breville Assist^® щепсел

13. LCD екран
14. Бутон START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА)
15. FUNCTION (ФУНКЦИЯ) бутон
16. Бутон TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) conversion (преобразуване)
17. TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) бутон/контрол на тъмнината при препичане и готвене на кифлички
18. TIME (ВРЕМЕ) бутон/избор на филийки при препичане и готвене на кифлички
19. Бутон OVEN LIGHT (ОСВЕТЛЕНИЕ НА ФУРНАТА)
20. Бутон CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ)
21. Бутон FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)

Аксесоари, които се продават отделно:

Ръководство за бърз старт

Това ръководство за бърз старт е създадено за първа употреба.
За безопасност и повече информация, вижте останалата част от Книгата с инструкции.

ПОДГОТОВКА НА ФУРНАТА

За да премахнете всички защитни вещества по нагревателните елементи, е необходимо да оставите фурната да работи празна за 15 минути. Уверете се, че помещението е добре проветрено, тъй като фурната може да излъчва пари. Тези пари са безопасни и не са вредни за работата на фурната.

1. Отстранете и безопасно изхвърлете опаковъчния материал, рекламните етикети и лентата от фурната.
2. Извадете тавичката за трохи, телената решетка, решетката за грил, тавата за печене и тавата за пица от полиетиленовата опаковка. Измийте ги с мека гъба в топла сапунена вода, след което изплакнете и подсушете старателно.
3. Избършете вътрешността на фурната с мека, влажна гъба. Подсушете старателно.
4. Поставете фурната върху равна, суха повърхност. Уверете се, че има минимално разстояние от 10 cm от двете страни на уреда и 15 cm отгоре.
5. Поставете тавичката за трохи във фурната.
6. Развийте напълно захранващия кабел и поставете щепсела в заземен електрически контакт.
7. Ще се чуе сигнал за известяване от фурната и LCD екранът ще светне. Ще се появят опциите за функция с индикатор на настройката BAKE (ПЕЧЕНЕ).
8. Завъртете бутона FUNCTION (ФУНКЦИЯ) надясно, докато индикаторът достигне функцията PIZZA (ПИЦА).
   
9. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА). Подсветката на бутона ще светне в червено, LCD екранът ще светне в оранжево и ще се чуе сигнал за известяване от фурната.
10. LCD екранът ще покаже мигащо съобщение "PREHEATING" (ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ). След като фурната достигне зададената температура, ще се чуе сигнал за температурата.
11. Таймерът ще се покаже и автоматично ще започне да отброява.
12. В края на цикъла на готвене ще се чуе сигнал за известяване от фурната, подсветката на бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА) ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.
13. Фурната вече е готова за употреба.

ELEMENT IQ^®

Фурната Breville Smart Oven® Pro разполага с Element IQ® - технология за готвене, която регулира мощността на нагревателните елементи, за да приготвя храната по-равномерно и бързо. Всяка от функциите на фурната е предварително зададена с нашата препоръчителна настройка, но ви препоръчваме да експериментирате с тях в зависимост от рецептата, количеството храна и вашия личен вкус.

Вашата персонализирана настройка ще остане в паметта на фурната, докато не бъде променена или фурната не бъде изключена от електрическия контакт.

ПРЕГЛЕД НА ФУНКЦИИТЕ НА ФУРНАТА

ФУНКЦИЯ	ПОЗИЦИЯ НА РЕШЕТКАТА	ОПЦИОНАЛНИ НАСТРОЙКИ	ПРЕДВАРИТЕЛНИ НАСТРОЙКИ	ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ	ДИАПАЗОН
GRILL (ГРИЛ)	Най-отгоре	TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ)	HI (ВИСОКА) 10 MINS (МИНУТИ)	Не	HI (ВИСОКА), MED (СРЕДНА), LO (НИСКА) До 20 MINS (МИНУТИ)
TOAST (ПРЕПИЧАНЕ)	По средата	FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)	Darkness (Тъмнина) 4 Slices (Филийки) 4	Не	Darkness (Тъмнина) 1–7 Slices (Филийки) 1–6
CRUMPET (КИФЛИЧКИ)	По средата	FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)	Darkness (Тъмнина) 4 Slices (Филийки) 4	Не	Darkness (Тъмнина) 1–7 Slices (Филийки) 1–6
BAKE (ПЕЧЕНЕ)	Отдолу	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ)	160°C CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) 30 MINS (МИНУТИ)	Да	50°C–230°C До 10:00 HRS (ЧАСА)
ROAST (ПЕЧЕНО)	Отдолу	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ)	175°C CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) 1:00 HRS (ЧАС)	Да	50°C–230°C До 10:00 HRS (ЧАСА)
PIZZA (ПИЦА)	По средата	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ) FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)	210°C CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ) 20 MINS (МИНУТИ)	Да	50°C–230°C До 2:00 HRS (ЧАСА)
COOKIES (БИСКВИТКИ)	По средата	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ) FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)	175°C CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) 11 MINS (МИНУТИ)	Да	50°C–230°C До 1:00 HRS (ЧАС)
REHEAT (ПОДГРЯВАНЕ)	Отдолу	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ)	165°C CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) 15 MINS (МИНУТИ)	Не	50°C–230°C До 2:00 HRS (ЧАСА)
WARM (ТОПЛО)	Отдолу	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) CONVERSION (ПРЕОБРАЗУВАНЕ)	70°C 1:00 HRS (ЧАС)	Не	50°C–230°C До 2:00 HRS (ЧАСА)
SLOW COOK (БAВНО ГОТВЕНЕ)	Отдолу	CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ)	HI (ВИСОКА) CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) 4:00 HRS (ЧАСА)	Да	HI (ВИСОКА), 4:00 – 6:00 HRS (ЧАСА) LO (НИСКА), 8:00 – 10:00 HRS (ЧАСА) Автоматично KEEP WARM (ПОДДЪРЖАНЕ НА ТОПЛО) До 2:00 HRS (ЧАСА)

РАБОТА С ВАШАТА ФУРНА BREVILLE

1. Поставете телената решетка така, че спиците да са обърнати нагоре, и я поставете в желаната позиция на решетката. Позициите на решетката са удобно отпечатани от дясната страна на прозореца на вратата на фурната.
   
2. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана достигне желаната настройка.
3. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура на готвене за избраната настройка. За настройките TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ) и CRUMPET (ПЪРЖЕН ХЛЯБ) тя показва нивото на тъмнина. Завъртете диска TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) наляво, за да намалите температурата, или надясно, за да я увеличите.
   
4. Долната цифра на LCD екрана показва предварително зададеното време за готвене за избраната настройка. За настройките TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ) и CRUMPET (ПЪРЖЕН ХЛЯБ) тя показва броя на филийките. Завъртете диска TIME (ВРЕМЕ) наляво, за да намалите времето за готвене, или надясно, за да го увеличите.
   
5. За настройки без цикъл на предварително загряване (TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ), CRUMPET (ПЪРЖЕН ХЛЯБ), GRILL (ГРИЛ), REHEAT (ПОДГРЯВАНЕ), WARM (ТОПЛО)), поставете храната директно върху телената решетка или върху включената тава за пица, решетка за печене и/или тава за печене. Уверете се, че храната е центрирана във фурната за най-равномерно готвене.
   1. Затворете вратата на фурната.
   2. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА). Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
   3. Таймерът ще се покаже и ще започне да отброява. Температурата и времето за готвене могат да се регулират по време на цикъла на готвене.
6. За настройки, които имат цикъл на предварително загряване (BAKE (ПЕЧЕНЕ), ROAST (ПЕЧЕНЕ НА ФУРНА), PIZZA (ПИЦА), COOKIES (БИСКВИТКИ), SLOW COOK (БАВНО ГОТВЕНЕ)), натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА), преди да поставите храната във фурната. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING' (ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ), докато фурната се загрява.
   1. Когато фурната е готова за употреба, мигащото 'PREHEATING' (ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ) ще изгасне, ще прозвучи предупреждението на фурната и таймерът ще започне да отброява. Поставете храната във фурната, или директно върху телената решетка, или върху включената тава за пица, решетка за печене и/или тава за печене. Уверете се, че храната е центрирана във фурната за най-равномерно готвене.
   2. Затворете вратата на фурната.
   3. Таймерът ще продължи да отброява. Температурата и времето за готвене могат да се регулират по време на цикъла на готвене.
7. В края на цикъла на готвене ще прозвучи предупреждението на фурната, подсветката на бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА) ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ЗАБЕЛЕЖКА
Цикълът на готвене може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА). Това ще отмени цикъла и подсветката на бутона ще изгасне.

МАГНИТНА РЕШЕТКА ЗА АВТОМАТИЧНО ИЗХВЪРЛЯНЕ

Когато телената решетка е поставена в средната позиция на решетката, тя автоматично ще се изхвърли наполовина от фурната, когато вратата е отворена, така че лесно да можете да извадите препечените си продукти.

Винаги отваряйте вратата бавно, когато телената решетка е в тази позиция, за да предотвратите изхвърлянето на решетката твърде бързо.

ФУНКЦИЯ GRILL (ГРИЛ)

Функцията GRILL (ГРИЛ) е идеална за сандвичи с отворено лице, малки парчета месо, птици и риба, колбаси и зеленчуци. Грилът може да се използва и за запичане на горната част на гювечи и гратени.

1. Поставете телената решетка, със спиците нагоре, в най-горната позиция на височината на решетката.
2. Поставете включената решетка за грил в тавата за печене. Поставете храната върху сглобената решетка за грил или в подходящ за фурна съд, след което поставете в центъра на телената решетка, така че въздухът да тече около страните на храната.
3. Затворете вратата на фурната.
4. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията GRILL (ГРИЛ). Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената настройка на грила 'HI' (ВИСОКА), а долната цифра показва предварително зададеното време ':10 MINS' (10 МИНУТИ).
   
5. Настройката и времето за грил могат да бъдат регулирани преди или по време на цикъла на грил.
   1. Настройката на грила се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА), за да регулирате грила до една от трите предварително зададени температури: LO (НИСКА), MED (СРЕДНА) или HI (ВИСОКА).
   2. Времето за грил се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME (ВРЕМЕ), за да регулирате времето до 20 минути.
6. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА), за да активирате функцията GRILL (ГРИЛ). Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
7. Таймерът ще се покаже и автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да се регулират по време на цикъла на грил чрез завъртане на съответния диск TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) и TIME (ВРЕМЕ). Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА).
8. В края на цикъла GRILL (ГРИЛ) ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА) ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ)

Функцията TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ) запича и прави хрупкава външната страна на хляба ви, като запазва вътрешността мека и влажна. Тази функция е идеална и за английски мъфини и замразени гофрети.

1. Поставете телената решетка, със спиците нагоре, в средната позиция на височината на решетката.
2. Ако препичате 1–3 филийки, центрирайте филийките върху телената решетка. Ако препичате 4–6 филийки, разпределете ги равномерно с 2–3 филийки в предната част на телената решетка и 2–3 филийки в задната част на решетката.
3. Затворете вратата на фурната.
4. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ). Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената настройка за тъмнина '4', а долната цифра показва предварително зададения брой филийки '4'.
   
5. Настройката за тъмнина и броят на филийките могат да бъдат регулирани преди или по време на цикъла на препичане.
   1. a) Настройката за тъмнина е посочена от реда кръгове в горната част на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE (ТЕМПЕРАТУРА) наляво, за да намалите настройката за тъмнина, или надясно, за да я увеличите. Триъгълникът над кръговете ще се движи според избраната настройка.

Като общо ръководство:

ЖЕЛАЕН ЦВЯТ НА ПРЕПЕЧЕНИЯ ХЛЯБ	НАСТРОЙКА
Светъл	1 или 2
Среден	3, 4 или 5
Тъмен	6 или 7

2. Броят на филийките се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME (ВРЕМЕ) наляво, за да намалите броя на филийките, или надясно, за да го увеличите. Броят на филийките варира от '1' до '6'.

6. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА), за да стартирате функцията TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ). Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
7. Таймерът ще се покаже и автоматично ще започне да отброява. Времето може да се регулира по време на цикъла на препичане чрез завъртане на диска TIME (ВРЕМЕ). Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА).
   
8. В края на цикъла TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ) ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА) ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ CRUMPET

Функцията CRUMPET изпича горната част на вашата питка, докато основата се препича съвсем леко. Тази функция е идеална и за препичане на гевреци или дебели филии специален хляб, които изискват едната страна да бъде препечена повече от другата.

1. Поставете телената скара с ребрата нагоре в средната позиция за височина на скарата.
2. Ако препичате 1–3 питки, центрирайте ги върху телената скара. Ако препичате 4–6 питки, разпределете ги равномерно с 2–3 питки в предната част на телената скара и 2–3 питки в задната част на скарата.
   ЗАБЕЛЕЖКА
   Горната част на питката винаги трябва да е обърната нагоре към горните нагревателни елементи. Това позволява горната част да стане хрупкава, докато основата е само леко препечена.
3. Затворете вратата на фурната.
4. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията CRUMPET. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената настройка за тъмнина '4', докато долната цифра показва предварително зададения брой питки '4'.
   
5. Настройката за тъмнина и броят на питките могат да бъдат регулирани преди или по време на цикъла на препичане.
   1. Настройката за тъмнина е обозначена с реда триъгълници в горната част на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE наляво, за да намалите настройката за тъмнина, или надясно, за да я увеличите. Кръгът под триъгълниците ще се движи според избраната настройка.

Като общо ръководство:

ЖЕЛАЕН ЦВЯТ НА ПИТКАТА	НАСТРОЙКА
Светъл	1 или 2
Среден	3, 4 или 5
Тъмен	6 или 7

2. Броят на питките се показва като долна цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME наляво, за да намалите броя на питките, или надясно, за да го увеличите. Броят на питките варира от '1' до '6'.

6. Натиснете бутона START/CANCEL, за да стартирате функцията CRUMPET. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
7. Таймерът ще бъде показан и автоматично ще започне да отброява. Времето може да бъде регулирано по време на цикъла на питката чрез завъртане на диска TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
   
8. В края на цикъла CRUMPET ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/ CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.
   ЗАБЕЛЕЖКА
   Ако искате вашите питки да бъдат еднакво хрупкави както отгоре, така и отдолу, препоръчваме да използвате функцията TOAST.

ФУНКЦИЯ BAKE

Функцията BAKE готви храната равномерно навсякъде. Тази функция е идеална за печене на торти, мъфини, браунита и сладкиши. Функцията BAKE е идеална и за готвене на предварително опаковани замразени ястия като лазаня и пайчета.

1. Поставете телената скара с ребрата нагоре в долната позиция за височина на скарата. Имайте предвид, че някои печени продукти, като браунита или сладкиши, може да са по-подходящи за средната позиция за височина на скарата.
2. Затворете вратата на фурната.
3. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията BAKE. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура за печене BAKE от 160°C, докато долната цифра показва предварително зададеното време от ':30 MINS'. Ще се покаже и предварително зададената настройка CONVECTION.
   
4. Температурата и времето за печене могат да бъдат регулирани преди или по време на цикъла на печене.
   1. Температурата за печене се показва като горна цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата за печене от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето за печене се показва като долна цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да изберете до 2 часа за температури над 150°C/300°F и до 10 часа за температури под 150°C/300°F.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията BAKE. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температурата.
7. Поставете храната, разположена върху включената тава за печене или друго ястие, подходящо за фурна, в центъра на телената скара, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
8. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да бъдат регулирани по време на цикъла на печене чрез завъртане на съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/ CANCEL.
   
9. В края на цикъла BAKE ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ ROAST

Функцията ROAST е идеална за готвене на различни видове месо и птици. Храната ще бъде крехка и сочна отвътре и изпечена до съвършенство отвън.

1. Поставете телената скара с ребрата нагоре в долната позиция за височина на скарата.
2. Затворете вратата на фурната.
3. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията ROAST. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура за печене ROAST от 175°C, докато долната цифра показва предварително зададеното време от '1:00HRS'. Ще се покаже и предварително зададената настройка CONVECTION.
   
4. Температурата и времето за печене могат да бъдат регулирани преди или по време на цикъла на печене.
   1. Температурата за печене се показва като горна цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата за печене от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето за печене се показва като долна цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да изберете до 2 часа за температури над 150°C/300°F и до 10 часа за температури под 150°C/300°F.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията ROAST. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температурата.
7. Поставете храната, разположена върху включената тава за печене или друго ястие, подходящо за фурна, в центъра на телената скара, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
8. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да бъдат регулирани по време на цикъла на печене чрез завъртане на съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/ CANCEL.
   
9. В края на цикъла ROAST ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/ CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ PIZZA

Функцията PIZZA топи и запича сиренето и добавките, като същевременно прави коричката на пицата хрупкава.

1. Поставете телената поставка, с лъчите нагоре, в средното положение за височина на поставката.
2. Затворете вратата на фурната.
3. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията PIZZA. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура за PIZZA от '210°C', а долната цифра показва предварително зададеното време от ':20 MINS'. Ще се покажат и предварително зададените настройки CONVECTION и FROZEN.
   
4. Температурата и времето за пица могат да бъдат коригирани преди или по време на цикъла.
   1. Температурата на пицата се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата на печене от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето за пица се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да регулирате времето до 2 часа.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията PIZZA. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температура.
7. Поставете храната, поставена върху включената тава за пица, в центъра на телената поставка, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
8. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да се регулират по време на цикъла, като завъртите съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
   
9. В края на цикъла PIZZA ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

Бележка относно камъните за пица
Когато използвате камък за пица, е необходимо първо да загреете камъка (без пица) за оптимални резултати.

1. Поставете телената поставка, с лъчите нагоре, в средното положение за височина на поставката.
2. Поставете камъка за пица в центъра на телената поставка, така че въздухът да циркулира около всички страни на камъка.
3. Затворете вратата.
4. Завъртете диска TIME наляво, за да намалите времето до ':15 MINS'. Времето се показва като долната цифра на LCD екрана. Ще се покажат и предварително зададените настройки CONVECTION и FROZEN.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията PIZZA. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температура.
7. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява.
8. В края на цикъла ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.
9. Отворете вратата на фурната и внимателно поставете замразената пица върху загрятия камък за пица. Когато готвите прясна пица, внимателно извадете цялата телена поставка с камъка за пица, като използвате изолирани ръкавици за фурна. Поставете върху плота и прехвърлете прясното тесто за пица върху нагрятия камък, преди да го поставите обратно във фурната.
10. Изберете желаната настройка PIZZA и натиснете бутона START/CANCEL, за да рестартирате цикъла PIZZA.

ФУНКЦИЯ COOKIES

Функцията COOKIES е идеална за печене на домашно приготвени или приготвени в търговската мрежа бисквитки и други печени лакомства.

Готовите за печене кифлички, рулца с канела, бисквити и щрудели са идеално изпечени с помощта на тази функция.

1. Поставете телената поставка, с лъчите нагоре, в средното положение за височина на поставката.
2. Затворете вратата на фурната.
3. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията COOKIES. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура от 175°C, а долната цифра показва предварително зададеното време от ':11 MINS'. Ще се покаже и предварително зададената настройка CONVECTION.
   
4. Температурата и времето за печене могат да бъдат коригирани преди или по време на цикъла на бисквитките.
   1. Температурата на печене се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата на печене от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето за печене се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да регулирате времето до 1 час.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията COOKIES. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температура.
7. Поставете храната, поставена върху включената тава за печене, тава за пица или друга подходяща за фурна тава, в центъра на телената поставка, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
8. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да се регулират по време на цикъла, като завъртите съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
9. В края на цикъла COOKIES ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/ CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ REHEAT

Функцията REHEAT е идеална за претопляне на остатъци, без да се запичат.

1. Поставете телената поставка, с лъчите нагоре, в долното положение за височина на поставката.
2. Поставете храната, поставена върху включената тава за печене, тава за пица или друга подходяща за фурна тава, в центъра на телената поставка, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
3. Затворете вратата на фурната.
4. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията REHEAT. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура от '165°C', а долната цифра показва предварително зададеното време от ':15 MINS'. Ще се покаже и предварително зададената настройка CONVECTION.
   
5. Температурата и времето за претопляне могат да бъдат коригирани преди или по време на цикъла на претопляне.
   1. Температурата се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да регулирате времето до 2 часа.
6. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията REHEAT. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
7. Таймерът ще се покаже и ще започне да отброява. Температурата и времето могат да се регулират по време на цикъла на претопляне, като завъртите съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
8. В края на цикъла REHEAT ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/ CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ WARM

Функцията WARM поддържа топлите храни при препоръчителната температура, за да предотврати растежа на бактерии (70°C/160°F или по-висока).

1. Поставете телената решетка, с теловете нагоре, в най-долното положение на решетката.
2. Поставете храната, разположена върху включената тава за печене, тава за пица или друга устойчива на фурна тава, в центъра на телената решетка, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
3. Затворете вратата на фурната.
4. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията WARM. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената температура от '70°C', докато долната цифра показва предварително зададеното време от '1:00 HRS'. Ще се покаже и предварително зададеният символ KEEP WARM.
   
5. Температурата и времето за затопляне могат да се регулират преди или по време на цикъла на затопляне.
   1. Температурата се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате температурата от 50°C/120°F до максимум 230°C/450°F.
   2. Времето се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да регулирате времето до 2 часа.
6. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията WARM. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево.
7. Таймерът ще бъде показан и автоматично ще започне да отброява. Температурата и времето могат да се регулират по време на цикъла на затопляне, като завъртите съответния диск TEMPERATURE и TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
8. В края на цикъла WARM ще прозвучи предупреждението на фурната. Подсветката на бутона START/CANCEL ще изгасне и LCD екранът ще светне в синьо.

ФУНКЦИЯ SLOW COOK

Функцията SLOW COOK има готварски профили, предназначени за дълго време за готвене при ниски температури.

1. Поставете телената решетка, с теловете нагоре, в най-долното положение на решетката.
2. Затворете вратата на фурната.
3. Завъртете диска FUNCTION, докато индикаторът на LCD екрана достигне функцията SLOW COOK. Горната цифра на LCD екрана показва предварително зададената настройка SLOW COOK на 'HI', докато долната цифра показва предварително зададеното време от '4:00HRS'. Ще се покаже и предварително зададената настройка CONVECTION.
   
4. Настройката и времето за бавно готвене могат да се регулират:
   1. Настройката за бавно готвене се показва като горната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TEMPERATURE, за да регулирате бавното готвене на една от двете предварително зададени температури: 'LO' или 'HI'.
   2. Времето се показва като долната цифра на LCD екрана. Завъртете диска TIME, за да регулирате времето между 8 и 10 часа за 'LO' и между 4 и 6 часа за 'HI'.
5. Натиснете бутона START/CANCEL, за да активирате функцията SLOW COOK. Подсветката на бутона ще светне в червено, ще прозвучи предупреждението на фурната и LCD екранът ще светне в оранжево. LCD екранът ще покаже мигащо 'PREHEATING'.
6. След като фурната достигне зададената температура, ще прозвучи предупреждението за температурата.
7. Поставете храната, в огнеупорен съд, в центъра на телената решетка, така че въздухът да циркулира около всички страни на храната.
8. След като прозвучи предупреждението PREHEATING, таймерът автоматично ще започне да отброява. Времето може да се регулира по време на цикъла на бавно готвене, като завъртите съответния диск TIME. Цикълът може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.
9. В края на цикъла SLOW COOK фурната автоматично ще превключи на функцията WARM. LCD екранът ще покаже 'KEEP WARM' и максималното време за поддържане на топло от '2:00 HRS' автоматично ще отброява. Цикълът за поддържане на топло може да бъде спрян по всяко време чрез натискане на бутона START/CANCEL.

ЗАБЕЛЕЖКА
Не издърпвайте телената решетка повече от наполовина, когато поставяте или изваждате съдовете за готвене от фурната.

СЪВЕТИ ЗА БАВНО ГОТВЕНЕ

1. Уверете се, че съдовете за готвене са огнеупорни и не надвишават 6 kg, когато са празни.
2. Напълнете съдовете за готвене минимум до ½ и максимум ¾ пълни, за да избегнете прекомерно или недостатъчно готвене. За да предотвратите преливане, не пълнете съдовете за готвене повече от ¾ пълни.
3. Винаги гответе бавно с капак, за да предотвратите изсъхването на храната. Покрийте съдовете за готвене със слой алуминиево фолио, преди да ги покриете с капак, за да запазите още повече влага.
4. Следвайте настройките и времето за готвене, предписани в традиционните рецепти за бавно готвене. Един час на 'HI' е еквивалентен на приблизително час и половина до два часа на 'LO'.
5. Студената храна ще отнеме повече време за готвене от храната, която е била предварително запечатана или загрята, така че коригирайте времето за готвене според нуждите.
   Не гответе бавно замразени храни.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА ТАВАТА ЗА ЗАТОПЛЯНЕ

Горната част на фурната е много гореща по време на и след работа. В резултат на това не се препоръчва съхраняването на предмети върху фурната.

Единственото изключение е опционалната дъска за рязане и сервиране от бамбук Breville, която се побира в оребрената секция върху фурната. Посетете www.breville.com за повече информация.

ПОДДРЪЖКА, ПОЧИСТВАНЕ И СЪХРАНЕНИЕ

СМЯНА НА КРУШКАТА НА ФУРНАТА

Винаги изключвайте фурната от контакта и я оставете да изстине, преди да смените крушката. Използвайте само 25-ватова, 220–240 V, G9 тип крушка за фурна.

1. Извадете решетката от фурната, преди да смените крушката.
2. Крушката е разположена от лявата страна на кухината на фурната. Поставете пръстите си от външната страна на корпуса на крушката и внимателно издърпайте стъкления капак от стената на фурната, за да го отстраните. Ако не можете да издърпате капака, плъзнете лъжица в лявата страна на корпуса на крушката и внимателно повдигнете стъкления капак. Винаги дръжте стъкления капак с другата ръка, за да предотвратите падането и счупването на капака.
   
3. Отстранете използваната крушка, като я издърпате директно от държача ѝ.
   
4. Използвайте мека кърпа, за да поставите новата крушка. Не докосвайте директно повърхността на крушката с пръсти, тъй като мазнината от кожата ви може да я повреди.
   
5. За да прикрепите отново стъкления капак, подравнете металната кука с лявата страна на корпуса на крушката. Плъзнете противоположния край на стъкления капак в металната скоба от дясната страна на корпуса, след което натиснете металната кука в лявата страна на корпуса, докато щракне здраво на мястото си.
   

Преди почистване се уверете, че фурната е изключена, като натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ) на контролния панел. Фурната е изключена, когато подсветката на бутона вече не свети.

Извадете щепсела от контакта. Оставете фурната и всички аксесоари да изстинат напълно, преди да ги разглобите и почистите.

Почистване на външната част и вратата

1. Избършете външната част с мека, влажна гъба. Може да се използва неабразивен течен почистващ препарат или лек спрей, за да се избегне натрупването на петна. Нанесете почистващия препарат върху гъбата, а не върху повърхността на фурната, преди почистване.
2. За да почистите стъклената врата, използвайте препарат за почистване на стъкло или лек почистващ препарат и мека, влажна гъба или мека пластмасова подложка за търкане. Не използвайте абразивен почистващ препарат или метална подложка за търкане, тъй като те ще надраскат повърхността на фурната.
3. Избършете LCD екрана с мека влажна кърпа. Нанесете почистващ препарат върху кърпата, а не върху LCD повърхността. Почистването със суха кърпа или абразивни почистващи препарати може да надраска повърхността.
4. Оставете всички повърхности да изсъхнат напълно, преди да поставите щепсела в контакта и да включите фурната.

Не потапяйте корпуса, захранващия кабел или щепсела във вода или друга течност, тъй като това може да причини токов удар.

Почистване на вътрешността

1. Стените от вътрешната страна на фурната имат незалепващо покритие за лесно почистване. За да почистите всякакви пръски, които могат да се появят по време на готвене, избършете стените с мека, влажна гъба. Може да се използва неабразивен течен почистващ препарат или лек спрей, за да се избегне натрупването на петна. Нанесете почистващия препарат върху гъбата, а не върху повърхността на фурната, преди почистване. Избягвайте да докосвате кварцовите нагревателни елементи.
   
   Бъдете изключително внимателни при почистване на кварцовите нагревателни елементи. Оставете фурната да изстине напълно, след което внимателно изтъркайте мека, влажна гъба или кърпа по дължината на нагревателния елемент. Не използвайте никакъв вид почистващ препарат или почистващ агент. Оставете всички повърхности да изсъхнат напълно, преди да поставите щепсела в контакта и да включите фурната.
2. Оставете всички повърхности да изсъхнат напълно, преди да поставите щепсела в контакта и да включите фурната.

Почистване на тавата за трохи

1. След всяка употреба изваждайте тавата за трохи и изхвърляйте трохите. Избършете тавата с мека, влажна гъба. Може да се използва неабразивен течен почистващ препарат, за да се избегне натрупването на петна. Нанесете почистващия препарат върху гъбата, а не върху тавата, преди почистване. Подсушете старателно.
2. За да отстраните изпечената мазнина, накиснете тавата в топла сапунена вода, след което я измийте с мека гъба или мека пластмасова подложка за търкане. Изплакнете и подсушете старателно.
3. Винаги се уверявайте, че сте поставили отново тавата за трохи във фурната след почистване и преди да поставите щепсела в контакта и да включите фурната.

Почистване на решетката, решетката за грил, тавата за печене и тавата за пица

1. Измийте всички аксесоари в топла сапунена вода с мека гъба или мека пластмасова подложка за търкане. Изплакнете и подсушете старателно. Не използвайте абразивни почистващи препарати, метални подложки за търкане или метални прибори за почистване на който и да е от аксесоарите, тъй като те могат да повредят повърхностите.
2. За да удължите живота на вашите аксесоари, не препоръчваме да ги поставяте в съдомиялна машина.

Съхранение

1. Уверете се, че фурната е изключена, като натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ) на контролния панел. Фурната е изключена, когато подсветката на бутона вече не свети.
2. Извадете щепсела от контакта. Оставете фурната и всички аксесоари да изстинат напълно, преди да ги разглобите и почистите
3. Уверете се, че фурната и всички аксесоари са чисти и сухи.
4. Уверете се, че тавата за трохи е поставена във фурната; решетката за грил е поставена в тавата за печене и е поставена върху решетката в средната позиция на височина на решетката.
5. Уверете се, че вратата е затворена.
6. Съхранявайте уреда в изправено положение, стоящ на ниво върху опорните си крака. Не съхранявайте нищо отгоре. Единственото изключение е опционалната дъска за рязане и сервиране от бамбук Breville.

ОТСТРАНЯВАНЕ НА НЕИЗПРАВНОСТИ

ВЪЗМОЖЕН ПРОБЛЕМ	ЛЕСНО РЕШЕНИЕ
Фурната не се включва "ON"	Проверете дали щепселът е поставен здраво в контакта. Поставете щепсела в независим контакт. Поставете щепсела в друг контакт. Нулирайте прекъсвача, ако е необходимо.
Искам да върна настройките по подразбиране на LCD дисплея на фурната	Фурната ще запомни последната настройка, използвана за всяка функция, освен ако не извадите щепсела от контакта. За да възстановите настройките по подразбиране на фурната за всяка функция, извадете щепсела от контакта. Изчакайте 5 секунди, след което го включете отново.
Светлината на LCD дисплея е изгаснала	Фурната преминава в режим на готовност, ако не се използва в продължение на 10 минути. Когато е в режим на готовност, LCD екранът ще престане да свети, но всички опции на функциите ще бъдат все още видими. За да активирате отново фурната от режим на готовност, натиснете бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ) на контролния панел или завъртете някой от бутоните. LCD екранът ще светне отново.
Пицата не се пече равномерно	Някои големи пици може да покафенеят неравномерно в компактни фурни. Отворете вратата на фурната наполовина по време на печене и завъртете пицата на 90 градуса за по-равномерен цвят.
Магнитната автоматична решетка се изважда твърде далеч, когато отворя вратата	Винаги отваряйте вратата бавно и контролирано, когато решетката е поставена в средната позиция на височина на решетката, за да предотвратите изхвърлянето на решетката твърде бързо.
Не мога да избера бутона FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ)	Бутонът FROZEN FOODS (ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ) може да бъде избран само по време на функциите TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ), CRUMPET (КРЪМПЕТ), PIZZA (ПИЦА) и COOKIES (БИСКВИТКИ).
Пара излиза от горната част на вратата на фурната	Това е нормално. Вратата е вентилирана, за да освободи парата, създадена от храни с високо съдържание на влага, като замразен хляб.
Нагревателните елементи изглеждат пулсиращи	Element IQ® прецизно контролира топлината вътре във фурната, като пулсира мощността в нагревателните елементи в кратки импулси. Това е нормално.
Вода капе върху плота отдолу на вратата	Това е нормално. Кондензацията, създадена от храни с високо съдържание на влага, като замразен хляб, ще се стича по вътрешната страна на вратата и може да капе върху плота.
Показанието на температурата на LCD екрана не съвпада с температурата, измерена вътре във фурната.	За да се гарантира, че измерванията са стандартизирани, температурите на фурната са калибрирани в позиция TOAST (ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ) (център на средната решетка без поставена тава). Проверете отново температурата в тази позиция, като се уверите, че не отваряте вратата на фурната в продължение на 10 минути, тъй като топлината ще излиза всеки път, когато вратата се отвори. Обърнете внимание, че сигналът за „предварително загряване“ звучи при 75% от целевата температура.
Сигналът за „предварително загряване“ звучи при по-ниска температура от показаната на LCD екрана.	Сигналът за „предварително загряване“ звучи при 75% от целевата температура. Това осигурява най-бързото комбинирано предварително загряване и време за готвене. Това е така, защото когато прозвучи сигналът за „предварително загряване“, сигнализирайки на потребителя да отвори вратата на фурната и да постави храна, има драматична загуба на температура вътре във фурната. Ако сигналът звучи при 100% от целевата температура, отварянето на вратата би означавало, че голяма част от това време за изчакване е „пропиляно“. Изчислихме, че като подадем сигнала при 75% от целевата температура, последван от отварянето на вратата на фурната, за да поставим храна вътре във фурната, ние все още се възстановяваме до целевата температура до 2 минути по-бързо. Ето защо температурата на LCD екрана не съвпада с целевата температура при сигнала за „предварително загряване“. Общо, отнема на фурната приблизително 8–10 минути от стартирането, включително отварянето на вратата на фурната, когато прозвучи сигналът за „предварително загряване“, за да достигне целевата температура. За да се осигури най-бързото време за загряване, фурната Breville използва максимално допустимата мощност от контакта (1500 W за печене, 2400 W за препичане).
На LCD екрана се показва 'E01'	LCD екранът ще покаже 'E01', когато има проблем с уреда, който не може да бъде нулиран. Ако това се случи, незабавно извадете захранващия кабел от контакта и се обадете в отдела за обслужване на клиенти на Breville.
На LCD екрана се показва 'E02'	LCD екранът ще покаже 'E02', когато има проблем с уреда, който не може да бъде нулиран. Ако това се случи, незабавно извадете захранващия кабел от контакта и се обадете в отдела за обслужване на клиенти на Breville.
На LCD екрана се показва 'E03'	LCD екранът ще покаже 'E03', ако температурата на фурната е над зададения максимален лимит. Извадете щепсела от контакта, оставете фурната да изстине за 15 минути, след което го включете отново. Обадете се в отдела за обслужване на клиенти на Breville, ако съобщението 'E03' продължава да се появява.
На LCD екрана се показва 'E04'	LCD екранът ще покаже 'E04', ако стайната температура е под зададения минимум. Изключете фурната и я преместете на по-топло място.
На LCD екрана се показва 'E05'	LCD екранът ще покаже 'E05', когато има проблем с уреда, който не може да бъде нулиран. Ако това се случи, незабавно извадете захранващия кабел от контакта и се обадете в отдела за обслужване на клиенти на Breville.

РЕЦЕПТИ

ТЕСТО ЗА ПИЦА

Прави две пици с диаметър 30 см

СЪСТАВКИ
¾ чаша + 2 супени лъжици топла вода
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички инстантна мая
500 г небелено обикновено брашно
1 чаена лъжичка сол

МЕТОД

1. Комбинирайте водата със захарта и маята, докато се разтворят добре. Оставете да престои 3 минути.
2. Смесете брашното и солта. Изсипете сместа с маята в брашното и разбъркайте, за да се образува топка.
3. Прехвърлете тестото върху работна повърхност и месете от 7 до 10 минути или докато стане гладко и еластично.
4. Намажете вътрешността на средна купа със зехтин. Поставете тестото в купата, като го обърнете, за да покриете всички страни. Покрийте купата с найлоново фолио и я поставете на топло място, където няма течение. Оставете тестото да втаса, докато удвои размера си, около 30 минути.
5. Натиснете тестото и го разделете на две. Оформете всяка половина на топка. Напръскайте леко всяка топка със спрей за готвене и покрийте леко с найлоново фолио. Оставете да престои 10 минути.
6. Разтегнете тестото, за да пасне на незалепваща тава за пица и отгоре поставете любимите си топинги.
7. Поставете телената решетка в средната позиция по височина и завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията PIZZA (ПИЦА). Отменете настройките FROZEN (ЗАМРАЗЕНА) и CONVECTION (КОНВЕКЦИЯ) и оставете настройките за температура и време по подразбиране. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
8. Когато предварителното загряване приключи, поставете тавата за пица върху телената решетка и гответе, докато сиренето се разтопи и кората стане златистокафява.

СЪВЕТ
За по-хрупкава кора, гответе още минута или две.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА РЕЦЕПТИ ЗА ПИЦА

MARGHERITA"
½ чаша доматен сос, прясно сирене моцарела, пресни листа от босилек, поръсете със зехтин.

PICANTE
½ чаша доматен сос, пушено сирене моцарела, тънко нарязан лют салам, нарязани зелени маслини, поръсете с люто олио.

TRE-FUNGHI
½ чаша доматен сос, сирене моцарела, печурки, кладници и швейцарски кафяви гъби, сотирани с нарязан пресен розмарин и мащерка, поръсете с настърган пармезан.

ДЕСЕРТНИ ПИЦИ
Намажете разтопено масло върху тестото за пица и поръсете с 1 супена лъжица захар и ½ чаена лъжичка канела. Печете според указанията, след което гарнирайте с една от следните комбинации:

БАНАНОВ ШОКОЛАД

Нарязани банани, разтопен шоколад.
Ако желаете, сервирайте с ванилов сладолед.

КАРАМЕЛИЗИРАНА КРУША И ОРЕХ

½ чаша сирене маскарпоне, смесено с 2 супени лъжици мед, тънко нарязани круши, сотирани в масло и захар, препечени орехи.

ПЕЧЕНА ТИКВЕНА СУПА

За 6–8 порции

СЪСТАВКИ
1 тиква цигулка, обелена и нарязана на кубчета с размер 2 см
1 малка глава лук, нарязана
2 супени лъжици зехтин
1 ябълка, обелена и нарязана на кубчета с размер 2,5 см
4 стръка прясна мащерка, листата откъснати
1 стрък праз, само бялата и светлозелената част
40 г несолено масло
2 чаени лъжички къри на прах
1,25 литра пилешки бульон
½ чаша заквасена сметана

МЕТОД

1. В голяма купа смесете тиквата, лука, зехтина, ябълката и листата от мащерка. Овкусете със сол и черен пипер.
2. Поставете съставките върху тава за печене, покрита с фолио или хартия за печене.
3. Поставете телената решетка в долната позиция по височина. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията ROAST (ПЕЧЕНЕ). Задайте температурата на 200°C с включена конвекция и задайте таймера за 30 минути. Натиснете START/CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
4. Докато тиквената смес се пече, разрежете праза наполовина по дължина. Изплакнете го под студена течаща вода, за да отстраните замърсяванията, които може да са се събрали между слоевете. Нарежете на филийки с дебелина 1 см.
5. Разтопете маслото в средна тенджера на умерен огън. Когато маслото започне да се пени, добавете праза и гответе, докато омекне, около 7 минути. Добавете къри на прах, подправете със сол и черен пипер и продължете да готвите 1 минута.
6. Добавете печената тиквена смес в тенджерата и разбъркайте, за да се покрие с подправките.
7. Деглазирайте тенджерата с чаша пилешки бульон, като изстържете дъното на тенджерата, за да освободите залепналите парченца. Добавете останалия пилешки бульон и оставете да заври.
8. Намалете котлона и гответе, покрито, за 20 минути. Охладете до стайна температура, след което пасирайте на партиди в блендер или кухненски робот.
9. Върнете пасираната супа в тенджерата и загрейте до температура за сервиране. Гарнирайте с лъжици заквасена сметана.

АРОМАТЕН АГНЕШКИ БУТ

За 6–8 порции

СЪСТАВКИ
4 скилидки чесън, нарязани 2 чаени лъжички морска сол
1 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици дижонска горчица
¼ чаша пресни листа от розмарин, неплътно опаковани
3 супени лъжици пресни листа от риган
3 супени лъжици листа от италиански магданоз
2 супени лъжици мед
¼ чаша зехтин
2 кг агнешки бут

МЕТОД

1. В блендер или кухненски робот разбийте чесъна, солта, черния пипер, дижонската горчица, розмарина, ригана, магданоза и меда. Докато машината работи, добавете зехтина. Поставете агнето в стъклена чиния и изсипете маринатата отгоре, като се уверите, че покривате напълно агнето. Покрийте с найлоново фолио и мариновайте в хладилника поне 4 часа или за една нощ.
2. Извадете агнето от чинията и го поставете върху решетката за грил, поставена в тавата за печене.
3. Поставете телената решетка в долната позиция по височина и завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията ROAST (ПЕЧЕНЕ). Задайте температурата на 220˚C с включена конвекция и задайте таймера за 20 минути. Натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
4. Когато предварителното загряване приключи, поставете тавата за печене върху телената решетка и гответе 20 минути. Намалете температурата до 160˚C и печете 1 час и 20 минути или докато термометър за месо, поставен в най-дебелата част на месото (не близо до костта), отчете предпочитаната от вас степен на готовност.
5. Извадете печеното и го покрийте с фолио. Оставете да престои 20 минути преди да го нарежете.

ЗАБЕЛЕЖКА
За да постигнете желаната степен на готовност на печено месо, най-добре е да го извадите, когато вътрешната температура е с 10˚F (5˚C) под желаната температура. Вътрешната температура на печеното ще продължи да се повишава по време на престояването. Престояването преди нарязване също така позволява на печеното да запази соковете си.

ПИЛЕ ТАНДУРИ

За 6 порции

СЪСТАВКИ
1 чаша гръцко кисело мляко
Сок от 1 лимон
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
1 супена лъжица нарязан чесън
2 чаени лъжички смлян кориандър
2 чаени лъжички смлян кимион
2 чаени лъжички гарам масала
1 ½ чаени лъжички морска сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
½ чаена лъжичка лют червен пипер
2 супени лъжици мед
12 пилешки бутчета с кост и без кожа

МЕТОД

1. В средна купа смесете всички съставки с изключение на пилето.
2. Направете три диагонални разреза на всяко пилешко бутче, като режете почти до костта.
3. Изсипете маринатата в затваряща се найлонова торбичка; добавете пилето и обърнете, за да се покрие. Охладете в хладилник поне 2 часа или за една нощ.
4. Извадете пилето от торбичката, като избършете излишната марината. Поставете пилето върху решетката за грил, поставена в тавата за печене.
5. Поставете телената решетка в долната позиция по височина. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията ROAST (ПЕЧЕНЕ). Задайте температурата на 200°C с включена конвекция и задайте таймера за 35 минути. Натиснете бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
6. Когато предварителното загряване приключи, поставете тавата за печене върху телената решетка и печете пилето за 35 минути или докато термометър за месо отчете 75˚C, когато е поставен в най-дълбоката част на бутчето.

ГОВЕЖДА ЯХНИЯ

За 2 порции

СЪСТАВКИ
1 кг говеждо месо, нарязано на кубчета с размер 3 см
1 чаена лъжичка кошерна сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици зехтин
1 средна глава лук, нарязана
1 морков, нарязан
2 стръка целина, нарязани
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1⁄3 чаша обикновено брашно
½ чаша червено вино
¼ чаша доматено пюре

420 г консервирани домати на кубчета
½ чаша вода
1 дафинов лист
2 стръка мащерка

МЕТОД

1. Подсушете говеждото и подправете със сол и черен пипер.
2. Загрейте олиото в огнеупорен голям съд за готвене на средно силен огън за 2 минути. Запържете месото на 2 партиди, около 8 минути на партида. Прехвърлете в чиния.
3. Добавете лука, морковите и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато се запекат добре, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе 1 минута.
4. Поръсете брашното върху зеленчуците и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 2 минути.
5. Разбъркайте виното и доматеното пюре и гответе 2 минути или докато виното се изпари до голяма степен.
6. Добавете доматите на кубчета, водата, дафиновия лист и мащерката. Изстържете всички запечени парченца от дъното и стените на съда в течността.
7. Добавете говеждото и соковете от чинията обратно в съда за готвене, като разбъркате, за да се комбинират. Овкусете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
8. Поставете телената решетка в долната позиция по височина. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията SLOW COOK (БАВНО ГОТВЕНЕ). Изберете 'HI' (ВИСОКА) за 4 до 6 часа или 'LO' (НИСКА) за 6 до 8 часа. Натиснете бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
9. Когато предварителното загряване приключи, поставете покрития холандски тиган върху телената решетка и гответе, докато говеждото омекне и яхнията се сгъсти.

ЗАБЕЛЕЖКА
Ако нямате малък холандски тиган, можете също да използвате тенджера или тиган, за да започнете рецептата, след което да прехвърлите всичко в съд за готвене с обем от 1 до 2 литра за стъпката на бавно готвене

ЛЮТИВ БОБ ЧИЛИ С ГОВЕЖДО МЕСО И ЧЕРЕН БОБ

За 6–8 порции

СЪСТАВКИ
1 супена лъжица зехтин
2 средни глави лук, нарязани на ситно
1 среден морков, нарязан на ситно
1 червена чушка, нарязана на ситно
6 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 люта чушка халапеньо, нарязана на ситно
1 кг смляно говеждо месо
1½ чаени лъжички морска сол, повече при необходимост
2 чаени лъжички чили на прах
2 супени лъжици смлян кимион
1 супена лъжица смлян кориандър
1 чаена лъжичка сушен риган
2 x 400 г консервирани домати на кубчета
2 x 400 г консерви черен боб, отцеден и изплакнат

МЕТОД

1. Загрейте олиото в голям холандски тиган на средно силен огън, докато започне да блести. Добавете лука, моркова и чушките; подправете със сол и сотирайте до покафеняване, около 6 минути. Добавете чесъна и лютите чушки; сотирайте 1 минута.
2. Добавете смляното говеждо месо, солта, чили на прах, кимиона, кориандъра и ригана в тигана. Сотирайте до покафеняване, като раздробявате бучките, около 5 минути. Отцедете излишната мазнина, ако желаете.
3. Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се комбинират.
4. Поставете телената решетка в долната позиция по височина. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията SLOW COOK (БАВНО ГОТВЕНЕ). Изберете 'HI' (ВИСОКА) за 4 до 6 часа или 'LO' (НИСКА) за 6 до 8 часа. Натиснете бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
5. Когато предварителното загряване приключи, поставете покрития холандски тиган върху телената решетка и гответе, докато чилито се сгъсти и вкусовете се комбинират добре.

ТРОЙНИ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТКИ

Прави 3 дузини бисквитки

СЪСТАВКИ
180 г несолено масло, омекотено чаша фина захар
¾ чаша кафява захар
1 яйце
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
60 г горчив шоколад, разтопен
1¾ чаши обикновено брашно
¾ чаена лъжичка сода бикарбонат
2 чаени лъжички царевично нишесте
¾ чаена лъжичка сол
1 чаша полусладки шоколадови парченца
1 чаша млечни шоколадови парченца

МЕТОД

1. Разбийте заедно маслото и захарите с електрически миксер до получаване на лека и кремообразна смес. Разбийте яйцето.
2. Добавете ванилията и разтопения шоколад и разбъркайте до комбиниране. Пресейте заедно брашното, содата за хляб, царевичното нишесте и солта.
3. Добавете сухите съставки към кремообразната маслена смес и разбъркайте, докато се комбинират. Внимателно разбъркайте шоколадовите парченца.
4. Поставете супени лъжици тесто за бисквитки на разстояние 5 см една от друга върху незалепваща тава за печене.
5. Поставете решетката в средната позиция по височина. Завъртете диска FUNCTION (ФУНКЦИЯ), докато индикаторът на LCD екрана сочи към функцията COOKIES (БИСКВИТКИ). Задайте температурата на 175˚C и таймера на 9 минути. Натиснете бутона START/ CANCEL (СТАРТ/ОТКАЗ), за да активирате.
6. Когато предварителното загряване приключи, поставете тавата за печене върху телената решетка и печете, докато бисквитките се стегнат и леко изсъхнат по краищата.
7. Извадете тавата за печене от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху тавата за 1 минута, след което ги прехвърлете върху решетка за охлаждане.
8. Повторете с останалото тесто.

СЪВЕТ
Използвайте средна лъжичка за сладолед, за да разпределите равномерно бисквитките върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Замразете топките тесто за бисквитки, докато се стегнат, и след това ги съхранявайте в затваряща се найлонова торбичка. Извадете желания брой топки тесто за бисквитки от найлоновата торбичка, поставете ги върху тавата за печене и печете, като използвате настройката за бисквитки по подразбиране с включена конвекция и настройка за замразени продукти.

ВАЖНИ ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

BREVILLE ПРЕПОРЪЧВА БЕЗОПАСНОСТТА НА ПЪРВО МЯСТО
В Breville сме много загрижени за безопасността. Ние проектираме и произвеждаме потребителски продукти с оглед безопасността на вас, нашите уважаеми клиенти. В допълнение, молим да проявявате известна степен на внимание, когато използвате който и да е електрически уред, и да спазвате следните предпазни мерки.

ПРОЧЕТЕТЕ ВСИЧКИ ИНСТРУКЦИИ
ВНИМАТЕЛНО ПРЕДИ УПОТРЕБА И ГИ ЗАПАЗЕТЕ ЗА БЪДЕЩИ СПРАВКИ

Когато използвате електрически уреди, винаги трябва да се спазват основните предпазни мерки, включително:

• Отстранете и безопасно изхвърлете всички опаковъчни материали и рекламни етикети, преди да използвате фурната за първи път.
• За да избегнете опасност от задавяне за малки деца, отстранете и безопасно изхвърлете защитното покритие, поставено на щепсела.
• Не използвайте уреда близо до ръба на плот или маса. Уверете се, че повърхността е стабилна, равна, топлоустойчива и чиста.
• Не използвайте върху покрита с плат повърхност, близо до завеси или други запалими материали.
• Може да възникне пожар, ако фурната е покрита или докосва запалим материал, включително завеси, драперии, стени и други подобни, когато работи.
• Не използвайте уреда върху (или близо до) газов или електрически котлон, или където може да докосне нагрята фурна или повърхност.
• Не позволявайте захранващият кабел да виси над ръба на маса или плот или да докосва горещи повърхности.
• За да избегнете токов удар, не потапяйте кабела, щепсела или основата на двигателя във вода (или други течности).
• Когато работите с фурната, поддържайте минимално разстояние от 10 см от двете страни на уреда и 15 см над него.
• Температурата на достъпните повърхности може да е висока, когато уредът работи.
• Не докосвайте горещи повърхности. За да избегнете изгаряния, бъдете изключително внимателни, когато изваждате тави, чинии и аксесоари, като включената решетка за грил и тава за печене, които съдържат горещо масло или други горещи течности.
• Не поставяйте прибори за готвене, тави за печене или чинии върху стъклената врата.
• Не оставяйте вратата отворена за продължителни периоди от време.
• Не съхранявайте никакви предмети върху фурната, когато работи, с изключение на описаните в тази книга.
• Не поставяйте картон, пластмаса, хартия или други запалими материали във фурната.
• Не покривайте тавата за трохи или която и да е част от фурната с метално фолио. Това ще причини прегряване на фурната.
• Трябва да се внимава, когато се използват тави и чинии, изработени от материали, различни от метал. Уверете се, че тавите и чиниите са безопасни за фурна, преди да ги използвате във фурната.
• Трябва да се внимава, когато се използват капаци във фурната, тъй като натрупването на налягане в покрита тава или чиния може да доведе до изхвърляне на горещи съставки или до напукване на чинията. Не поставяйте запечатани или херметически затворени контейнери във фурната.
• Във фурната не трябва да се поставят обемисти храни и метални прибори, тъй като те могат да предизвикат пожар или риск от токов удар.
• Използването на аксесоари и приставки, които не са препоръчани или доставени с тази фурна, може да причини наранявания.
• Този уред е само за домашна употреба. Не използвайте в каквито и да е движещи се превозни средства. Не използвайте уреда на открито или за нещо различно от предназначението му. Неправилната употреба може да причини нараняване.
• Ако уредът трябва да бъде: оставен без надзор, почистен, преместен, сглобен или съхранен, винаги изключвайте уреда и изваждайте кабела от контакта и го оставете да се охлади напълно.
• Не почиствайте с метални почистващи подложки. Парчета могат да се отчупят от подложката и да докоснат електрически части, създавайки риск от токов удар.
• Този уред не е предназначен за употреба от лица (включително деца) с намалени физически, сензорни или умствени способности или с липса на опит и знания, освен ако не са получили надзор или инструкции относно употребата на уреда от лице, отговорно за тяхната безопасност.
• Децата трябва да бъдат наблюдавани, за да се гарантира, че не си играят с уреда.
• Препоръчва се редовно да се проверява уредът и захранващият кабел. Не използвайте уреда, ако има повреда на захранващия кабел или щепсела, или след като уредът е повреден по някакъв начин. Незабавно спрете употребата и се обадете в отдела за обслужване на клиенти на Breville.
• Уредът не е предназначен да се управлява чрез външен таймер или отделна система за дистанционно управление.

СПЕЦИФИЧНИ ИНСТРУКЦИИ ЗА BOV845

• Препоръчваме фурната да се използва на специален кръг, отделен от други уреди. Консултирайте се с лицензиран и квалифициран електротехник, ако не сте сигурни.
• За да изключите фурната, натиснете бутона START/CANCEL (СТАРТ/ОТМЯНА) на контролния панел. Фурната е изключена, когато подсветката на бутона се изключи.
• Редовно почиствайте тавата за трохи. За да почистите тавата за трохи:
  • Изключете фурната,
  • Оставете фурната да се охлади напълно и след това извадете захранващия кабел от контакта.
  • Извадете тавата за трохи и я почистете с топла сапунена вода.
  • Подсушете напълно тавата, преди да я поставите сигурно обратно на мястото й.

За да намалите риска от ПОЖАР, ТОКОВ УДАР, ИЗЛАГАНЕ НА ПРЕКОМЕРНО UV ЛЪЧЕНИЕ ИЛИ НАРАНЯВАНЕ НА ЛИЦА:

• Винаги изключвайте фурната и оставете всички части (включително корпуса на крушката, стъкления капак и корпуса) да се охладят напълно, преди да смените крушката.
• Използвайте само крушка за фурна тип G9 с мощност 25 вата, 220–240 V.
• Винаги използвайте мека кърпа, когато боравите с крушката, и не докосвайте директно повърхността, тъй като мазнината от кожата ви може да повреди крушката.
• Не гледайте директно в светеща крушка.
• Не оставайте на светлината, ако кожата ви се чувства топла.
• Дръжте крушката далеч от материали, които могат да изгорят.
• Крушката се нагрява бързо. Използвайте само бутона за осветление, за да включите светлината.
• Не работете със светлината, ако корпусът на крушката, стъкленият капак, UV филтърът или корпусът липсват или са повредени.

BREVILLE ASSIST ® ЩЕПСЕЛ
Вашият уред Breville се предлага с уникален Assist ® щепсел, удобно проектиран с отвор за пръст, за да улесни изваждането от контакта.

САМО ЗА ДОМАШНА УПОТРЕБА
ЗАПАЗЕТЕ ТЕЗИ ИНСТРУКЦИИ

Препратки

• Breville | High End Kitchen & Cooking Appliances

Изтегли ръководство

Тук можете да изтеглите пълната версия на ръководството в pdf формат, което може да съдържа допълнителни инструкции за безопасност, информация за гаранцията, правила на FCC и др.

Изтегли Breville Smart Oven Pro BOV845 Ръководство и рецепти

Налични езици